*

鉄腕DASH「アイナメ」のガーリックトースト乗せが美味しそう!

   

鉄腕DASHの料理が美味しそう!

ジャニーズのTOKIOの番組、鉄腕DASHでは、時折レシピにないような料理が紹介されることがありますよね。

https://twitter.com/masa_99/status/845955674878033920/photo/1

https://twitter.com/masa_99/status/845955674878033920/photo/1

煮魚の王様と称されるアイナメを使った料理が紹介されました。

アイナメをブイヤベースで煮込んだものを、ガーリックトーストに乗せるという料理を紹介されていました。画面越しに美味しそうなのが伝わってきましたね・・・!

今回は、鉄腕DASHで食べていたアイナメ料理のレシピをご紹介します。

スポンサードリンク

アイナメとは

http://www.zukan-bouz.com/syu/アイナメ

http://www.zukan-bouz.com/syu/アイナメ

白身の高級魚のひとつ。

淡泊な味わいから病人食として、またお食い初めなどにも使われていた。

岩場などに生息するものは戦後値を上げているが、古くから安定してやや高値となっている。

本来、一般家庭でも使われるものであったが、近年では料理店で利用されることが多いように思える。

スーパーなどではあまり見かけない。

魚屋ではときどき見かけるものだが、近年は刺身が多いように思える。

http://www.zukan-bouz.com/syu/アイナメ

アイナメは魚屋さんでしか手に入らないようなので、市場などで手に入れるようにしましょう!

 

アイナメのブイヤベース煮込み

<材料>

  • アイナメ・・・半身、アラ
  • ヒラメのアラ・・・1匹分
  • イカ・・・300g
  • ホタテ・・・200g
  • ワタリガニ・・・200g
  • タマネギ・・・1個
  • セロリ・・・1/3
  • ニンニク・・・1かけ
  • トマト缶・・・1個
  • 白ワイン・・・大さじ2
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 赤唐辛子・・・適量
  • 塩・・・適量
  • 胡椒・・・適量

<作り方>

(1)タマネギ、セロリ、ニンニクはみじん切りにします。ホタテ、イカ、ワタリガニは食べやすい大きさに切ります。

(2)オリーブオイルを鍋にしき、ニンニクが香りが立つほど炒めます。玉ねぎ、セロリを入れてあめ色になるほど炒めます。白ワインを加えて水分を飛ばしたら、トマト缶を入れます。

(3)イカ、ホタテ、ワタリガニ、アイナメ、ヒラメを入れてゆっくりと煮込みます。アクがでたらしっかりと取ります。

(4)全体に火が通ったら、赤唐辛子、塩、胡椒で味を調えたら完成!

 

ガーリックトーストと一緒に食べるとより美味しく感じられます♪

ぜひ、試してみてください!

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

image
嵐がおすすめする「ともだち丼」!食べられるお店とレシピについて

ともだち丼が話題に! 明日、7月20日は「友達の日」だそうです。知っていましたか …

1torikawa_gyoza
ローソンの「鶏皮餃子」が美味しいらしい!簡単アレンジ方法をご紹介

鶏皮餃子が話題に! ローソンの「マチのおかず屋さん」のメニューである鶏皮餃子が話 …

キムチヨーグルト丼
ヨーグルトキムチ丼の作り方について カロリーも抑えられるかも?

ヨーグルトキムチ丼なるものが…(;゚Д゚)! キムチを使った料理はたくさんありま …

ph_reco_01_01
札幌「どんぐり」の ちくわパン が美味しい!ファミマでも簡単に食べられる

ちくわパン! 北海道札幌市にある「どんぐり」というお店のちくわパンが美味しいらし …

http://top.tsite.jp/news/buzz/o/29507413/
平成29年2月9日最強「肉の日」を飾る肉パフェとは!

平成29年2月9日は超「肉の日」! 本日は、平成29年2月9日です!2月9日は毎 …

1135
満点☆青空レストランで特集「ブラムリー」を紹介!クッキングアップル簡単ジャムレシピ!

クッキングアップル「ブラムリー」 9月19日、日テレ「満点☆青空レストラン」にて …

96958A9C93819B9AE0E3E2E2EB8DE0E1E2EAE0E2E3E19393E082E2E3-DSXBZO5902935028082013000002-PN1-40
ケンミンショー「ポールウインナー」関西にしか売っていない高級品!?その値段は・・・

ポールウインナーって? 関西ではほとんど聞かない「ポールウインナー」という食べ物 …

10051369
新潟「サーモン塩辛」の口コミが殺到!味・値段・取り寄せ方法など

サーモン塩辛 「サーモン塩辛」というものを見たことがありますか? テレビや雑誌で …

https://entabe.jp/20394/mcdnalds-gessyoku-burger
マクドナルド「月食バーガー」単品440円 9月29日から発売♪

マクドナルドが新商品を発売 現在、マクドナルドは人気商品月見バーガーを販売してい …

https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13201063/
肉を食べるなら「にくスタ」で決まり!カタマリ肉&絶品サラダ♪

お肉を食べるなら「肉スタ」♪ だんだんと気温が下がってきて、秋らしい季節になって …