*

鉄腕DASH「アイナメ」のガーリックトースト乗せが美味しそう!

   

鉄腕DASHの料理が美味しそう!

ジャニーズのTOKIOの番組、鉄腕DASHでは、時折レシピにないような料理が紹介されることがありますよね。

https://twitter.com/masa_99/status/845955674878033920/photo/1

https://twitter.com/masa_99/status/845955674878033920/photo/1

煮魚の王様と称されるアイナメを使った料理が紹介されました。

アイナメをブイヤベースで煮込んだものを、ガーリックトーストに乗せるという料理を紹介されていました。画面越しに美味しそうなのが伝わってきましたね・・・!

今回は、鉄腕DASHで食べていたアイナメ料理のレシピをご紹介します。

スポンサードリンク

アイナメとは

http://www.zukan-bouz.com/syu/アイナメ

http://www.zukan-bouz.com/syu/アイナメ

白身の高級魚のひとつ。

淡泊な味わいから病人食として、またお食い初めなどにも使われていた。

岩場などに生息するものは戦後値を上げているが、古くから安定してやや高値となっている。

本来、一般家庭でも使われるものであったが、近年では料理店で利用されることが多いように思える。

スーパーなどではあまり見かけない。

魚屋ではときどき見かけるものだが、近年は刺身が多いように思える。

http://www.zukan-bouz.com/syu/アイナメ

アイナメは魚屋さんでしか手に入らないようなので、市場などで手に入れるようにしましょう!

 

アイナメのブイヤベース煮込み

<材料>

  • アイナメ・・・半身、アラ
  • ヒラメのアラ・・・1匹分
  • イカ・・・300g
  • ホタテ・・・200g
  • ワタリガニ・・・200g
  • タマネギ・・・1個
  • セロリ・・・1/3
  • ニンニク・・・1かけ
  • トマト缶・・・1個
  • 白ワイン・・・大さじ2
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 赤唐辛子・・・適量
  • 塩・・・適量
  • 胡椒・・・適量

<作り方>

(1)タマネギ、セロリ、ニンニクはみじん切りにします。ホタテ、イカ、ワタリガニは食べやすい大きさに切ります。

(2)オリーブオイルを鍋にしき、ニンニクが香りが立つほど炒めます。玉ねぎ、セロリを入れてあめ色になるほど炒めます。白ワインを加えて水分を飛ばしたら、トマト缶を入れます。

(3)イカ、ホタテ、ワタリガニ、アイナメ、ヒラメを入れてゆっくりと煮込みます。アクがでたらしっかりと取ります。

(4)全体に火が通ったら、赤唐辛子、塩、胡椒で味を調えたら完成!

 

ガーリックトーストと一緒に食べるとより美味しく感じられます♪

ぜひ、試してみてください!

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

https://jp.pinterest.com/pin/435934438916912116/
新大久保 ヘランの「チーズカルビ」が美味しそう♡

韓国料理の「チーズカルビ」って知ってる? チーズカルビという料理を知っていますか …

四ツ谷 溶岩チーズ
四ツ谷の溶岩チーズ鍋が話題に!家での作り方は…

春の足音が少しずつ聞こえ始め、だんだん暖かくなってきた今日この頃…でもまだまだコ …

生しらす
「生しらす」の旬の時期まとめ。静岡・淡路島・鎌倉など

生しらすの栄養は見逃せない! しらすは、日本の食卓に並ぶ焼き魚と比べると、大根お …

rankingshare-67d6478095ab11e499c906e0b9b52e4f02014c3234f12bb123
「りんご飴専門店」新宿、梅田で本格りんご飴が食べられる!

りんご飴専門店が登場! 紅茶専門店、コーヒー専門店、揚げ物専門店・・・プチ贅沢が …

otoko0664_L
ごぼう茶がすごい!ダイエットや若返り、加齢臭にも!おすすめ通販と値段

ごぼう茶の驚きの効能! 少し前からじわじわと話題になっているごぼう茶。ごぼうから …

https://www.pinterest.jp/pin/435934438923559850/
かつや「チャーシューエッグチキンカツ丼」637円のボリュームじゃない!

かつやの新商品がヤバい!! 安い牛丼屋さんといえば、吉野家とすき屋、さらに松屋も …

cached
美容によい「オイルおにぎり」とは?ごま油やオリーブオイルで簡単に作れるレシピ

今話題の「オイルおにぎり」 「オイルおにぎり」というワードを聞いたことがあります …

original-300x248
ザリガニカフェのアップルパイが美味しいらしい!行列の出来るカフェの行き方は

渋谷の「ザリガニカフェ」 渋谷にある「ザリガニカフェ」のアップルパイが美味しいと …

https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16006690/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/1/
渡部も通う!富士「ひまわり食堂」本格イタリアンのお店♡

富士の「ひまわり食堂」がじわじわと人気に! 富士にあるひまわり食堂というレストラ …

osibori_tabekata
坂城町「おしぼりうどん」って?通の食べ方と作り方について

「おしぼりうどん」って? おしぼりうどん、と聞いてどんなものを思い浮かべますか? …