*

鉄腕DASH「アイナメ」のガーリックトースト乗せが美味しそう!

   

鉄腕DASHの料理が美味しそう!

ジャニーズのTOKIOの番組、鉄腕DASHでは、時折レシピにないような料理が紹介されることがありますよね。

https://twitter.com/masa_99/status/845955674878033920/photo/1

https://twitter.com/masa_99/status/845955674878033920/photo/1

煮魚の王様と称されるアイナメを使った料理が紹介されました。

アイナメをブイヤベースで煮込んだものを、ガーリックトーストに乗せるという料理を紹介されていました。画面越しに美味しそうなのが伝わってきましたね・・・!

今回は、鉄腕DASHで食べていたアイナメ料理のレシピをご紹介します。

スポンサードリンク

アイナメとは

http://www.zukan-bouz.com/syu/アイナメ

http://www.zukan-bouz.com/syu/アイナメ

白身の高級魚のひとつ。

淡泊な味わいから病人食として、またお食い初めなどにも使われていた。

岩場などに生息するものは戦後値を上げているが、古くから安定してやや高値となっている。

本来、一般家庭でも使われるものであったが、近年では料理店で利用されることが多いように思える。

スーパーなどではあまり見かけない。

魚屋ではときどき見かけるものだが、近年は刺身が多いように思える。

http://www.zukan-bouz.com/syu/アイナメ

アイナメは魚屋さんでしか手に入らないようなので、市場などで手に入れるようにしましょう!

 

アイナメのブイヤベース煮込み

<材料>

  • アイナメ・・・半身、アラ
  • ヒラメのアラ・・・1匹分
  • イカ・・・300g
  • ホタテ・・・200g
  • ワタリガニ・・・200g
  • タマネギ・・・1個
  • セロリ・・・1/3
  • ニンニク・・・1かけ
  • トマト缶・・・1個
  • 白ワイン・・・大さじ2
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 赤唐辛子・・・適量
  • 塩・・・適量
  • 胡椒・・・適量

<作り方>

(1)タマネギ、セロリ、ニンニクはみじん切りにします。ホタテ、イカ、ワタリガニは食べやすい大きさに切ります。

(2)オリーブオイルを鍋にしき、ニンニクが香りが立つほど炒めます。玉ねぎ、セロリを入れてあめ色になるほど炒めます。白ワインを加えて水分を飛ばしたら、トマト缶を入れます。

(3)イカ、ホタテ、ワタリガニ、アイナメ、ヒラメを入れてゆっくりと煮込みます。アクがでたらしっかりと取ります。

(4)全体に火が通ったら、赤唐辛子、塩、胡椒で味を調えたら完成!

 

ガーリックトーストと一緒に食べるとより美味しく感じられます♪

ぜひ、試してみてください!

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

kakiage
新宿の立ち食いそば「小諸そば」メニューと店舗情報

立ち食いそば「小諸そば」 新宿など都内に展開する立ち食いそばチェーン店である「小 …

http://hamsonic.net/2017/03/05/danshigohan-cyahan-2/
【男子ごはん】砂肝のチャーハンが絶品らしい!レシピ大公開♪

 男子ごはんで紹介された「砂肝チャーハン」♪ 3月5日に放送された「男子ごはん」 …

pct_main_01
冬は「“ホット”グリーンスムージー」を飲もう!ダイエットや便秘改善効果!小松菜スムージーの作り方!

大人気のグリーンスムージー!でも冬はちょっと冷たい? 手軽に野菜の栄養をとる事が …

http://www.conveniice.com/archives/21411.html
11月18日は「雪見だいふくの日」!アレンジで楽しもう♡

11月18日は雪見だいふくの日♡ 今日は雪見だいふくの日だって知っていましたか? …

たいこ茶屋
行列のできる「たいこ茶屋」予約を取らないとまずいレベル!

浅草橋のおさかな本舗 たいこ茶屋が話題!マグロ食べ放題は外せない! 日本有数の問 …

150x150_square_22390897
大阪カレー部門第一位「ボタニカリー」その魅力とは

大阪カレー部門第一位! 食べログ 大阪カレー部門第一位を誇る「BOTANI:CU …

http://daisenkankou.com/near/いぶりがっこ
秋田の名産「いぶりがっこ」漬物なのにクリームチーズが合う!?

秋田の名産「いぶりがっこ」   秋田県の名物であるいぶりがっこをご存知 …

8a38768ee70f4a75ccbf848c14ccd76d
黒毛和牛焼肉「マルシミート」銀座で是非行きたいお店!リブロースうに巻きなど

銀座「マルシミート」 予約が取りにくい焼き肉店「東京苑」「炭火焼肉なかはら」につ …

http://macaro-ni.jp/39688
アニメ異世界食堂「納豆スパ」で海外の納豆ファンが増える!

アニメで描かれた納豆パスタ 異世界の人々に料理をふるまうというアニメ「異世界食堂 …

benifu05
粉末緑茶「べにふうき」アトピーやアレルギーへの効果とその値段

緑茶「べにふうき」とは 「べにふうき」というお茶があるのをご存知ですか?アレルギ …