*

秋田の名産「いぶりがっこ」漬物なのにクリームチーズが合う!?

   

秋田の名産「いぶりがっこ」

http://daisenkankou.com/near/いぶりがっこ

http://daisenkankou.com/near/いぶりがっこ

 

秋田県の名物であるいぶりがっこをご存知ですか?

大根を米ぬかで漬け込んだ漬物を桜の木でいぶることで「いぶるがっこ」と呼ばれている漬物のことです。手の込んだ漬物は独特の風味を持っていて、秋田県のソウルフードと言えます。

「いぶりがっこ」とは、漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。

秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名がつけられました。

 

奥州食品のいぶりがっこは、楢の木や桜の木でいぶり上げ、独特の香ばしい木の香りがかもし出されます。

また、原料となる大根は契約栽培農家から仕入れており、昔ながらの漬法で一本一本じっくり米ぬかで漬け込んだ、懐かしいふるさとの味です。

着色料・保存料を一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。

出典 http://www.iburigakko.co.jp/iburi/

スポンサードリンク

「たくあん」と「いぶりがっこ」の違い

大根の漬物といえば、代表的な物はたくあんですよね。黄色いたくあんやオレンジのたくあんなど、子供から大人まで愛されているつけものです。

いぶりがっこは、米ぬか独特の塩っぽさと燻製のような香ばしい香りが特徴です。どちらかというとビールによく合う漬物なのです♪

 

クリームチーズとよく合う!?

いぶりがっこは、燻製のような漬物なのでおつまみにとてもよく合うのです。それだけでなく、クリームチーズを塗って食べるとハマってしまうひとが続出している最強おつまみになるそうです。

最近話題になったのはこのクリームチーズを塗って食べるいぶりがっこで、楽天などの通販では注文が殺到しているそうです。

 

おつまみとしてもおかずとしても大活躍しそうないぶりがっこを是非購入してみてください♡

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 通販・店舗情報

  関連記事

q_peach-smoothie_l
ライバルはスタバ?コンビニ?「マックカフェ」桃スムージーの値段とカロリー

マックカフェはどこへ向かう? カフェラテなどのカフェドリンクを取り扱う「マックカ …

redrock_1
行列の出来る高田馬場のローストビーフ丼がめちゃ美味しそう!

高田馬場にある、ローストビーフ丼! 神戸から高田馬場にやってきた「レッドロック  …

large
大人カクテル「アイリッシュコーヒー」がオシャレ!自宅での作り方をご紹介

大人カクテル♡「アイリッシュコーヒー」が話題に みなさんは日ごろどんなお酒を飲ん …

e148632f4d5bd3cebe0532bc40c4bbd70b6dcbe1.32.2.3.2
甘辛揚げから煮物まで!「手羽中」人気 レシピ3選!

手羽中 人気レシピ3選♪ 手羽中は美味しいですよね!ファミレスなどで見かけるとつ …

名古屋カレーうどん
名古屋の「進化系煮込みうどん(カレー煮込みうどん)」が話題に

名古屋の「進化系煮込みうどん(カレー煮込みうどん)」とは? 名古屋といえば、ひつ …

351105_615
立ち食いそばの変わり種、新メニュー「ミョウガとトマトの冷やしカレーそば」って?

立ち食いそば 電車のホームや駅周辺でよくみかける立ち食いそば。   立 …

food01
名古屋市天白「ことこと屋」のとろとろオムライスが絶品!

とろとろオムライス! 名古屋市天白にある「ことこと屋」というお店をご存知ですか? …

354888_615
「ハッシュ オリジナルソルト」とは?バレないお菓子、カロリーは

ハッシュ オリジナルソルト味 湖池屋さんが、9月に新しいお菓子を販売するというこ …

1
ロブスターロール のお店「ルークス」が表参道に!NYで人気の味はダイエットにも

表参道にロブスターロール! 出典 TABI LABO http://tabi-l …

avocado02
今度は「アボカドオイル」!効能と使い方。顔や髪にもOK

話題の「アボカドオイル」 最近、ココナッツオイルやホホバオイルなど、美容に良い効 …