*

最高級「青うなぎ」は岡山の「うじょう亭」で食べられる♪

   

最高級の青うなぎが美味しいらしい!

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117365/

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117365/

岡山県の名産として知られる青うなぎ。川や湖に生息することが多く、日本では岡山県の児島湾で捕獲されます。

全体的に青みがかったうなぎで、児島湾で捕獲したうなぎの10%が青うなぎとされています。他のウナギと比較しても希少価値がとても高いのです。

都内で食べようと思うとうな重ひとつで1万~1万5千円するほど。

 

ではなぜ、美味しいのでしょうか?

スポンサードリンク

栄養豊富のプランクトンを食べている!

青うなぎは川と湖の間(汽水域)に生息するといわれていて、そこに生息するうなぎは干潟などの影響を受けた栄養豊富なプランクトンを餌としています。

とても栄養価の高いエサを食べているから身体が青くなるそう。

栄養価が高いプランクトンを食べているから、うなぎ自体のうまみも増しているのではないかといわれています。

 

岡山県の「うじょう亭」で食べられる!

青うなぎはとにかく希少価値が高いので、食べられるというお店でも「今日は仕入れられなかった」というようなことがザラにあるそう。

なので、食べられたらラッキーと思えるほどのうなぎなのです!

 

岡山県にあるうじょう亭では、青うなぎが食べられることで知られています。

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117313/

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117313/

 

30分ほどで、幸運の青鰻が目の前にやって来ました。重箱の蓋を開けてみると、パッと見からして肉厚で質感が強そう。

頂いてみると、身はぷりんぷりんと力強く、それでいて決して硬いわけではない。

むしろ、天然モノとしては柔らかく感じます。養殖モノには無い力強さを持ちながら、単にマッチョではない身質。

そして、香りは柔らかで、天然モノ特有の泥臭さは皆無。この香りの上品さには感銘を覚えました。脂の旨味は言わずもがな。

泥臭さがあると鰻の脂は野暮ッたく感じるものですが、香りが良いために強い旨味の脂がサラリと腑に落ちます。

かなり特徴的な鰻だと感じました。

出典 http://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33001167/dtlrvwlst/53905496/?lid=unpickup_review

 

また、ご飯が麦飯と言うのも面白かった。

出典 http://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33001167/dtlrvwlst/53905496/?lid=unpickup_review

 

食べられたら奇跡といわれるほどのうなぎ、どうやら味も格別のようです。これは是非食べるしかなさそうですね!

 

店舗情報

店名:うじょう亭

 

住所:岡山県岡山市北区内山下1-8-18

電話番号:086-234-1139

営業時間:[月~金]11:30〜13:30(OS 13:00) 昼のみ季節限定5月〜10月

17:00〜24:00(OS 23:00)

[土・日・祝]12:00〜13:30(OS 13:00)17:00〜24:00(OS 23:00)

定休日:日曜日

 

是非一度足を運んでみてください♪

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 通販・店舗情報

  関連記事

niku
父の日は「安楽亭」で!似顔絵を持っていくと生ビール無料!食べ放題も

安楽亭で父の日を祝おう! 本日6月21日は父の日です。日頃の感謝の気持ちを込めて …

001_m
ロッテリア「全部のせバーガー」復活!カロリーと食べ方

「もう一度食べたい」メニュー! ロッテリアのもう一度食べたいハンバーガーを決める …

syo_1ph
神保町「神田餃子屋」の餃子が美味しい!お取り寄せとレシピをご紹介

神田餃子屋の餃子! 神保町にある「神田餃子屋」をご存知ですか? 出典 神田餃子店 …

http://buzz-plus.com/article/2015/02/28/nattou/
納豆バターが話題!ご飯&パーティーにも使えるレシピ2選【マツコの知らない世界】

納豆バターが話題に! マツコの知らない世界で紹介された納豆バター。納豆の上にバタ …

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002305/dtlphotolst/1/smp2/
日本の洋食を作る♪「南蛮 銀圓亭」はホワイトデーにおすすめ!

『南蛮 銀圓亭』が美味しすぎる! 今日はホワイトデーですね。お返しを考えている男 …

misomaru1
みそまる普及員会が推す「みそまる」とは?ダイエット効果など

みそまるって? いま、「みそまる」という商品が話題になっているのです。 みそまる …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
【埼玉スイーツ】浦和、川口、春日部のイチオシ【マツコの知らない世界】

埼玉スイーツが話題に TBSで放送されている「マツコの知らない世界」で、埼玉スイ …

http://hamsonic.net/2017/03/05/danshigohan-cyahan-2/
【男子ごはん】砂肝のチャーハンが絶品らしい!レシピ大公開♪

 男子ごはんで紹介された「砂肝チャーハン」♪ 3月5日に放送された「男子ごはん」 …

http://www.kihachi.jp/photo/
#ヒルナンデス で紹介された「キハチ」バレンタインにも♡

レストラン・カフェ・パティスリーのKIHACHI(キハチ) 全国に店舗展開してい …

150x150_square_13781953
浅草の居酒屋「柿汁」の肉じゃがが美味しいらしい!かにしゅうまいも

浅草の居酒屋「柿汁」 浅草の居酒屋「柿汁」さんに行ったことのある人はいるでしょう …