*

最高級「青うなぎ」は岡山の「うじょう亭」で食べられる♪

   

最高級の青うなぎが美味しいらしい!

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117365/

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117365/

岡山県の名産として知られる青うなぎ。川や湖に生息することが多く、日本では岡山県の児島湾で捕獲されます。

全体的に青みがかったうなぎで、児島湾で捕獲したうなぎの10%が青うなぎとされています。他のウナギと比較しても希少価値がとても高いのです。

都内で食べようと思うとうな重ひとつで1万~1万5千円するほど。

 

ではなぜ、美味しいのでしょうか?

スポンサードリンク

栄養豊富のプランクトンを食べている!

青うなぎは川と湖の間(汽水域)に生息するといわれていて、そこに生息するうなぎは干潟などの影響を受けた栄養豊富なプランクトンを餌としています。

とても栄養価の高いエサを食べているから身体が青くなるそう。

栄養価が高いプランクトンを食べているから、うなぎ自体のうまみも増しているのではないかといわれています。

 

岡山県の「うじょう亭」で食べられる!

青うなぎはとにかく希少価値が高いので、食べられるというお店でも「今日は仕入れられなかった」というようなことがザラにあるそう。

なので、食べられたらラッキーと思えるほどのうなぎなのです!

 

岡山県にあるうじょう亭では、青うなぎが食べられることで知られています。

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117313/

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117313/

 

30分ほどで、幸運の青鰻が目の前にやって来ました。重箱の蓋を開けてみると、パッと見からして肉厚で質感が強そう。

頂いてみると、身はぷりんぷりんと力強く、それでいて決して硬いわけではない。

むしろ、天然モノとしては柔らかく感じます。養殖モノには無い力強さを持ちながら、単にマッチョではない身質。

そして、香りは柔らかで、天然モノ特有の泥臭さは皆無。この香りの上品さには感銘を覚えました。脂の旨味は言わずもがな。

泥臭さがあると鰻の脂は野暮ッたく感じるものですが、香りが良いために強い旨味の脂がサラリと腑に落ちます。

かなり特徴的な鰻だと感じました。

出典 http://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33001167/dtlrvwlst/53905496/?lid=unpickup_review

 

また、ご飯が麦飯と言うのも面白かった。

出典 http://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33001167/dtlrvwlst/53905496/?lid=unpickup_review

 

食べられたら奇跡といわれるほどのうなぎ、どうやら味も格別のようです。これは是非食べるしかなさそうですね!

 

店舗情報

店名:うじょう亭

 

住所:岡山県岡山市北区内山下1-8-18

電話番号:086-234-1139

営業時間:[月~金]11:30〜13:30(OS 13:00) 昼のみ季節限定5月〜10月

17:00〜24:00(OS 23:00)

[土・日・祝]12:00〜13:30(OS 13:00)17:00〜24:00(OS 23:00)

定休日:日曜日

 

是非一度足を運んでみてください♪

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 通販・店舗情報

  関連記事

http://store.shopping.yahoo.co.jp/fugu/asarihimono.html
あさイチ「串あさり」がお酒によく合う♡レシピ&通販情報

串あさりって知ってる? 4月12日のあさイチで紹介された「串あさり」、知っていま …

fjyf1
奈良県の「福寿館」の黒毛和牛がすごい!お弁当や通販でも味わえる

奈良県の福寿館 奈良県の福寿館といえば、最高級黒毛和牛のお店! 値段はもちろん高 …

d2504-1197-327358-0
阪急「ポテうどんパン」がすごい。カロリーや値段、店舗情報など

ポテうどんパン とは! いま話題の「ポテうどんパン」!いったいどんなものなのか、 …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
【埼玉スイーツ】浦和、川口、春日部のイチオシ【マツコの知らない世界】

埼玉スイーツが話題に TBSで放送されている「マツコの知らない世界」で、埼玉スイ …

68647_1460_5e638b275ea443d2ecc9537c61152997
長崎・佐世保 蜂の家「軍艦シュークリーム」が大きすぎる!その値段は・・・

軍艦シュークリーム!? 長崎県佐世保市にある蜂の家で売られている「軍艦シュークリ …

image
嵐がおすすめする「ともだち丼」!食べられるお店とレシピについて

ともだち丼が話題に! 明日、7月20日は「友達の日」だそうです。知っていましたか …

su099_L
アイスクリームの日! サーティワン や イベント でおトクに食べよう!

5月9日は、アイスクリームの日! 5月9日はアイスクリームの日です。アイスクリー …

agepan_001
相模原 丹沢山麗「オギノパン」なぜ人気?あげぱん、工場直売店やパン教室など

相模原のオギノパン! 相模原にある「オギノパン」というお店が夕方の情報番組eve …

わさび寿司
和歌山「赤玉」のわさび寿司が話題に 通販や作り方について

「わさび寿司」をご存知でしょうか? 芸人さんが罰ゲームで食べているアレではありま …

354888_615
「ハッシュ オリジナルソルト」とは?バレないお菓子、カロリーは

ハッシュ オリジナルソルト味 湖池屋さんが、9月に新しいお菓子を販売するというこ …