*

最高級「青うなぎ」は岡山の「うじょう亭」で食べられる♪

   

最高級の青うなぎが美味しいらしい!

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117365/

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117365/

岡山県の名産として知られる青うなぎ。川や湖に生息することが多く、日本では岡山県の児島湾で捕獲されます。

全体的に青みがかったうなぎで、児島湾で捕獲したうなぎの10%が青うなぎとされています。他のウナギと比較しても希少価値がとても高いのです。

都内で食べようと思うとうな重ひとつで1万~1万5千円するほど。

 

ではなぜ、美味しいのでしょうか?

スポンサードリンク

栄養豊富のプランクトンを食べている!

青うなぎは川と湖の間(汽水域)に生息するといわれていて、そこに生息するうなぎは干潟などの影響を受けた栄養豊富なプランクトンを餌としています。

とても栄養価の高いエサを食べているから身体が青くなるそう。

栄養価が高いプランクトンを食べているから、うなぎ自体のうまみも増しているのではないかといわれています。

 

岡山県の「うじょう亭」で食べられる!

青うなぎはとにかく希少価値が高いので、食べられるというお店でも「今日は仕入れられなかった」というようなことがザラにあるそう。

なので、食べられたらラッキーと思えるほどのうなぎなのです!

 

岡山県にあるうじょう亭では、青うなぎが食べられることで知られています。

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117313/

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117313/

 

30分ほどで、幸運の青鰻が目の前にやって来ました。重箱の蓋を開けてみると、パッと見からして肉厚で質感が強そう。

頂いてみると、身はぷりんぷりんと力強く、それでいて決して硬いわけではない。

むしろ、天然モノとしては柔らかく感じます。養殖モノには無い力強さを持ちながら、単にマッチョではない身質。

そして、香りは柔らかで、天然モノ特有の泥臭さは皆無。この香りの上品さには感銘を覚えました。脂の旨味は言わずもがな。

泥臭さがあると鰻の脂は野暮ッたく感じるものですが、香りが良いために強い旨味の脂がサラリと腑に落ちます。

かなり特徴的な鰻だと感じました。

出典 http://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33001167/dtlrvwlst/53905496/?lid=unpickup_review

 

また、ご飯が麦飯と言うのも面白かった。

出典 http://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33001167/dtlrvwlst/53905496/?lid=unpickup_review

 

食べられたら奇跡といわれるほどのうなぎ、どうやら味も格別のようです。これは是非食べるしかなさそうですね!

 

店舗情報

店名:うじょう亭

 

住所:岡山県岡山市北区内山下1-8-18

電話番号:086-234-1139

営業時間:[月~金]11:30〜13:30(OS 13:00) 昼のみ季節限定5月〜10月

17:00〜24:00(OS 23:00)

[土・日・祝]12:00〜13:30(OS 13:00)17:00〜24:00(OS 23:00)

定休日:日曜日

 

是非一度足を運んでみてください♪

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 通販・店舗情報

  関連記事

http://item.rakuten.co.jp/kyo-tsukudani/10000228/
「夏おせち」がバカ売れしている!?イオンやセブンでも

バカ売れしている「夏おせち」って知ってる? おせちといえば、お正月に食べるという …

icefly
絶品「アイスフライ」作り方のレシピと食べられるお店をご紹介!

アイスフライって、ご存知? アイスフライは、アイスをフライにしたという揚げ物なの …

DSC_1293
日本橋の立ち食いそば「そばよし」隠れメニューはたまごかけごはん

日本橋「そばよし」 夜食が食べたい・・・そんなときに美味しそうなそばをご紹介した …

http://www.taikochaya.jp/lunch/
浅草「たいこ茶屋」1300円で刺身が食べ放題!いくらもあるよ!

浅草にある「たいこ茶屋」が話題♡ バイキング形式で刺身を食べられるお店が、浅草に …

https://matome.naver.jp/odai/2143072255179004101
バトルシップで有名な「チキンブリトー」のレシピをご紹介♪

映画バトルシップに登場するチキンブリトー チキンブリトーという料理自体はなく、バ …

https://entabe.jp/20394/mcdnalds-gessyoku-burger
マクドナルド「月食バーガー」単品440円 9月29日から発売♪

マクドナルドが新商品を発売 現在、マクドナルドは人気商品月見バーガーを販売してい …

キムチヨーグルト丼
ヨーグルトキムチ丼の作り方について カロリーも抑えられるかも?

ヨーグルトキムチ丼なるものが…(;゚Д゚)! キムチを使った料理はたくさんありま …

バブル90
節水ノズル「バブル90」の価格や効果・評判について

私たちの暮らしに水は欠かせないライフラインの一つです。 毎年夏になると、猛暑の関 …

https://www.instagram.com/p/BOQ_a2MD_ac/?taken-by=10belowicecream
海外で大人気♡「ハピロール」2,598円で女子モテデザート【スマステ】

海外で人気のアイスロールを作ろう♡ 海外で人気のアイスクリームショップ「10be …

https://shop.ponits.jp/products/detail.php?product_id=275
三幸「サーモンの塩辛」1080円なのにウマすぎ!通販も♪

サーモンの塩辛って知ってる? 塩辛というと、イカの塩辛が有名ですね。地域によって …