*

最高級「青うなぎ」は岡山の「うじょう亭」で食べられる♪

   

最高級の青うなぎが美味しいらしい!

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117365/

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117365/

岡山県の名産として知られる青うなぎ。川や湖に生息することが多く、日本では岡山県の児島湾で捕獲されます。

全体的に青みがかったうなぎで、児島湾で捕獲したうなぎの10%が青うなぎとされています。他のウナギと比較しても希少価値がとても高いのです。

都内で食べようと思うとうな重ひとつで1万~1万5千円するほど。

 

ではなぜ、美味しいのでしょうか?

スポンサードリンク

栄養豊富のプランクトンを食べている!

青うなぎは川と湖の間(汽水域)に生息するといわれていて、そこに生息するうなぎは干潟などの影響を受けた栄養豊富なプランクトンを餌としています。

とても栄養価の高いエサを食べているから身体が青くなるそう。

栄養価が高いプランクトンを食べているから、うなぎ自体のうまみも増しているのではないかといわれています。

 

岡山県の「うじょう亭」で食べられる!

青うなぎはとにかく希少価値が高いので、食べられるというお店でも「今日は仕入れられなかった」というようなことがザラにあるそう。

なので、食べられたらラッキーと思えるほどのうなぎなのです!

 

岡山県にあるうじょう亭では、青うなぎが食べられることで知られています。

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117313/

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323117313/

 

30分ほどで、幸運の青鰻が目の前にやって来ました。重箱の蓋を開けてみると、パッと見からして肉厚で質感が強そう。

頂いてみると、身はぷりんぷりんと力強く、それでいて決して硬いわけではない。

むしろ、天然モノとしては柔らかく感じます。養殖モノには無い力強さを持ちながら、単にマッチョではない身質。

そして、香りは柔らかで、天然モノ特有の泥臭さは皆無。この香りの上品さには感銘を覚えました。脂の旨味は言わずもがな。

泥臭さがあると鰻の脂は野暮ッたく感じるものですが、香りが良いために強い旨味の脂がサラリと腑に落ちます。

かなり特徴的な鰻だと感じました。

出典 http://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33001167/dtlrvwlst/53905496/?lid=unpickup_review

 

また、ご飯が麦飯と言うのも面白かった。

出典 http://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33001167/dtlrvwlst/53905496/?lid=unpickup_review

 

食べられたら奇跡といわれるほどのうなぎ、どうやら味も格別のようです。これは是非食べるしかなさそうですね!

 

店舗情報

店名:うじょう亭

 

住所:岡山県岡山市北区内山下1-8-18

電話番号:086-234-1139

営業時間:[月~金]11:30〜13:30(OS 13:00) 昼のみ季節限定5月〜10月

17:00〜24:00(OS 23:00)

[土・日・祝]12:00〜13:30(OS 13:00)17:00〜24:00(OS 23:00)

定休日:日曜日

 

是非一度足を運んでみてください♪

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 通販・店舗情報

  関連記事

4df0fc7b-s
焼肉「東京苑」10秒焼けば食べられるロースがすごい!

予約が取りにくい「東京苑」 「東京苑」という焼肉屋さんはご存知ですか?東京で予約 …

351105_615
立ち食いそばの変わり種、新メニュー「ミョウガとトマトの冷やしカレーそば」って?

立ち食いそば 電車のホームや駅周辺でよくみかける立ち食いそば。   立 …

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13136170/
渋谷「チーズチーズカフェ」が美味しすぎると話題に♡

チーズは好きですか? 忘年会のシーズンが到来しましたね。クリスマスなどのイベント …

41_1428331592
ふわふわパンケーキ「ベリーファンシー」期間限定メニュー登場

ベリーファンタジーって知ってる? ここ数年空前のパンケーキブームが来ていますが、 …

img_03
「トルココーヒー」の淹れ方、飲み方の基本。占い方法について

トルココーヒー コーヒーブームの現代。コンビニエンスストアでも手軽に美味しいコー …

fl161_F
サーティワン「トマッティレモンソルベ」トマト味が流行の予感!

サーティワンの新作! サーティワンの新作が7月1日から販売されます! その名も「 …

http://macaro-ni.jp/40081
渋谷 ホレホレカフェ「パヌッキー」はサクサクパンケーキ♡

次の流行スイーツ「パヌッキー」とは 数年前に訪れたパンケーキブームから、日本でも …

20150727A1A1CBE8C6FCA5D6A5EDA5B0
効能は若返り「プロテオグリカン」を含む食品はウナギと山芋!

プロテオグリカンがすごい! 「プロテオグリカン」はヒアルロン酸の130%の蓄水力 …

menu_nigiri
築地「すし好」高すぎない値段で絶品マグロが堪能できる!

マグロが美味しい「すし好」 築地や銀座などに店舗を構える、お寿司屋さん「すし好」 …

kyuuri03
「ブルームきゅうり」がなくなりつつある!美味しい品種の選び方

ブルームきゅうり ブルームきゅうりという言葉を聞いて、どういうものか想像できます …