*

満点☆青空レストランで特集「ブラムリー」を紹介!クッキングアップル簡単ジャムレシピ!

   

クッキングアップル「ブラムリー」

9月19日、日テレ「満点☆青空レストラン」にて、

クッキングアップル「ブラムリー」が紹介されました!

 

日本でリンゴというと、赤くて甘いリンゴを思い浮かべますよね。

しかし、このブラムリー英国ではリンゴの約45%がブラムリーというほど一般的なんだとか!

 

今回はそんなクッキングアップル「ブラムリー」について紹介します。

スポンサードリンク

「ブラムリー」ってどんなリンゴ?

ブラムリーは見てのとおり、青りんごです。

 

形は、日本で一般的なリンゴとは少し異なり小ぶりです。

コロコロとしたかわいらしい形ですね。

1135

出典:https://www.town.obuse.nagano.jp/site/kanko/blamlyapplefair.html

味は見た目に反して強烈な酸味が特徴的で、生で食べるには向いていません。

 

調理する事によって爽やかな酸味と香りを楽しむ事ができる調理用リンゴです。

 

アップルパイやリンゴジャムなど甘い料理はもちろん、

お肉料理にも適しています!

お肉はリンゴと合わせると柔らかくなると言われていますね!

また、ブラムリーは香りが長く持続する特徴があるので、

お肉と漬け込んでおくなど、いろいろな使い方ができます!

 

砂糖を加える事により酸味は消え、食べやすくなるので、

シンプルに焼きリンゴにして、いつものリンゴと比べてみるのもいいかもしれません☆

 

ブラムリージャムの作り方

材料

  • ブラムリーアップル ・・・ 2個
  • 砂糖 ・・・ 100g

作り方

1. ブラムリーの皮をむき、芯や種を取り除く

2. サイコロ状に切ったブラムリーをフライパンにいれ、

砂糖と一緒に煮込む

3. 15分ほど煮込みとろみが出て全体が飴色になったらできあがり!

 

ブラムリーは煮込むと通常のリンゴより煮崩れしやすいので、食感を残したい方は

煮込み時間を短縮するなどして調理してください。

リンゴにより酸味がことなりますので、砂糖の量もお好みで調節してください。

 

ジャムを作って瓶につめ保存しておけば、パンケーキやクレープにそえたり、

お肉料理に使ったりと、さまざまな料理に使えますね☆

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

food01
名古屋市天白「ことこと屋」のとろとろオムライスが絶品!

とろとろオムライス! 名古屋市天白にある「ことこと屋」というお店をご存知ですか? …

23920909
高円寺「アイノワール」ふわふわオムライスが美味しそう!

オーガニックカフェ「アイノワール」 高円寺にあるオーガニックカフェ「アイノワール …

lineup_img_02
氷結「アイススムージー」が売り切れ多発!氷結フルーツポンチのレシピなど

氷結「アイススムージー」 氷結のアイススムージーが売れすぎてほとんど手に入らない …

https://www.instagram.com/p/BOQ_a2MD_ac/?taken-by=10belowicecream
海外で大人気♡「ハピロール」2,598円で女子モテデザート【スマステ】

海外で人気のアイスロールを作ろう♡ 海外で人気のアイスクリームショップ「10be …

ダウンロード
バタ貝(ヒオウギ貝)とは?食べ方と簡単レシピをご紹介

バタ貝って? バタ貝という貝を知っていますか? 正式名称は「ヒオウギ貝」というそ …

4aff79a3b379ee234602124479452f33_26013
倉敷の「デニムまん」が青すぎる・・・。デニムソフトも

デニムまんとは? デニムまん、ときいて何を想像しますか? そもそもデニムって・・ …

DSC_0571_1
「いきなりステーキ」でガッツリ食べよう!メニューやいきなりステーキの楽しみ方をご紹介します

「いきなりステーキ」でガッツリ食べよう! いきなりステーキというお店をご存知です …

05281839_5566e25fee4e5
旭松「粉豆腐」とは?ダイエットによい効果とレシピをご紹介します

粉豆腐はダイエットに最適! 粉豆腐ってご存知ですか? 粉豆腐ってことは、豆腐を粉 …

ドライバナナ
ドライバナナの栄養と効果について ダイエット・便秘にも有効!?

ドライバナナが自然で美味しい! 朝食やおやつにピッタリのドライフルーツ。 最近は …

https://jp.pinterest.com/pin/251286854187860612/
5種類からご飯を選べる「米福」お米がメインのメニューがたくさん♡

お米がメインのお店「米福」 米福(こめふく)というお店をご存知ですか? 東京や京 …