*

満点☆青空レストランで特集「ブラムリー」を紹介!クッキングアップル簡単ジャムレシピ!

   

クッキングアップル「ブラムリー」

9月19日、日テレ「満点☆青空レストラン」にて、

クッキングアップル「ブラムリー」が紹介されました!

 

日本でリンゴというと、赤くて甘いリンゴを思い浮かべますよね。

しかし、このブラムリー英国ではリンゴの約45%がブラムリーというほど一般的なんだとか!

 

今回はそんなクッキングアップル「ブラムリー」について紹介します。

スポンサードリンク

「ブラムリー」ってどんなリンゴ?

ブラムリーは見てのとおり、青りんごです。

 

形は、日本で一般的なリンゴとは少し異なり小ぶりです。

コロコロとしたかわいらしい形ですね。

1135

出典:https://www.town.obuse.nagano.jp/site/kanko/blamlyapplefair.html

味は見た目に反して強烈な酸味が特徴的で、生で食べるには向いていません。

 

調理する事によって爽やかな酸味と香りを楽しむ事ができる調理用リンゴです。

 

アップルパイやリンゴジャムなど甘い料理はもちろん、

お肉料理にも適しています!

お肉はリンゴと合わせると柔らかくなると言われていますね!

また、ブラムリーは香りが長く持続する特徴があるので、

お肉と漬け込んでおくなど、いろいろな使い方ができます!

 

砂糖を加える事により酸味は消え、食べやすくなるので、

シンプルに焼きリンゴにして、いつものリンゴと比べてみるのもいいかもしれません☆

 

ブラムリージャムの作り方

材料

  • ブラムリーアップル ・・・ 2個
  • 砂糖 ・・・ 100g

作り方

1. ブラムリーの皮をむき、芯や種を取り除く

2. サイコロ状に切ったブラムリーをフライパンにいれ、

砂糖と一緒に煮込む

3. 15分ほど煮込みとろみが出て全体が飴色になったらできあがり!

 

ブラムリーは煮込むと通常のリンゴより煮崩れしやすいので、食感を残したい方は

煮込み時間を短縮するなどして調理してください。

リンゴにより酸味がことなりますので、砂糖の量もお好みで調節してください。

 

ジャムを作って瓶につめ保存しておけば、パンケーキやクレープにそえたり、

お肉料理に使ったりと、さまざまな料理に使えますね☆

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

24477269
大阪クレープゴリラ「トリプルゴリラ盛り」がすごすぎる!と話題に・・・その値段は

クレープゴリラの「ゴリラ盛り」 今、Twitterを中心に話題になっている「トリ …

5275d59c-s
秘密の県民SHOWで紹介!名古屋発祥「台湾まぜそば」トッピングいろいろ!メニュー、店舗情報など。

新名古屋めし台湾まぜそば 9月24日、ytv「秘密の県民SHOW」にて紹介された …

3be7c0b6d2c5fa066469b2ceaf458dc1-300x200
アーモンドミルクの効能がすごい!カルディ や スタバでも

    アーモンドミルクがすごい! アーモンドミルクをご存知 …

http://www.irori-sanzoku.co.jp/menu/omiyage/obentou/ohagi.html
でかすぎる!山口県「いろり山賊」山賊焼き・おはぎ ボリューム大!!

 山口県「いろり山賊」がすごい! 山口県にあるいろり山賊というお店を知っています …

original-300x248
ザリガニカフェのアップルパイが美味しいらしい!行列の出来るカフェの行き方は

渋谷の「ザリガニカフェ」 渋谷にある「ザリガニカフェ」のアップルパイが美味しいと …

2c035b1e92a3e61743fe5e9fbc244586
大阪スパイスカレー が話題に! ニドミ で本格カレーを味わおう

大阪スパイスカレー、とは? 大阪といえば、食い倒れの町ですね。たこ焼きやお好み焼 …

肉山
「和牛万博2015」開催!A5ランクが600円で食べられる!メニューや値段は・・・

和牛万博2015! 和牛万博2015が開催されました!東京に日本全国の和牛が集ま …

cached
ためしてガッテン「炭酸フルーツ」は夏にぴったりのダイエット法!

炭酸フルーツ! ためしてガッテンで紹介された「炭酸フルーツ」。 炭酸水にフルーツ …

https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13045164/dtlphotolst/1/smp2/
【絶品焼肉】肉を食うなら「とんつう」でガツンと!【錦糸町】

お肉が食べたいなら「とんつう」で決まり! 錦糸町にある「とんつう」というお店をご …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
下北沢の「フェアグラウンド」で0円パスタが食べられるらしい!

下北沢のバー「フェアグランド」 下北沢にあるバー「フェアグランド」というお店で0 …