*

北海道根室市のB級グルメ「エスカロップ」がボリューミー!

   

根室のB級グルメ「エスカロップ」がボリューミーと話題に

北海道でよく食べられる「エスカロップ」という食べ物をご存知ですか?

http://r.gnavi.co.jp/h309500/kodawari/

http://r.gnavi.co.jp/h309500/kodawari/

これがエスカロップです。

元々はフランス料理で使われる名称で、薄切りのポークを使ったものを指します。

北海道根室市で食べられるエスカロップは、バターライスの上にポークカツを乗せたボリューミーなプレート料理。デミグラスソースをたっぷりとかけ、ポテトサラダをつけるのが一般的。

北海道の人をとりこにするエスカロップの魅力に迫ります。

スポンサードリンク

赤エスカ・白エスカ がある!

エスカロップと一言で言っても、赤エスカ・白エスカと呼ばれる二種類があるそうです。

白エスカ・・・たけのこを刻んんだバターライスを使ったエスカロップのこと。

赤エスカ・・・バターライスにケチャップを加え、ライスを赤くしたエスカロップのこと。

 

一般的には、白エスカがメインで食べられているものだそうです。

バターライスの上にカツが乗っているため、油っぽい印象を受けますが、味はさっぱりとしているそうです。バターライスとデミグラスソースをカレーのように食べるのも美味しいのだとか。

北海道ではカレー・オムライス・エスカロップと子供から大人まで人気のフードなのだそうです。

 

エスカロップのアレンジレシピ

クックパッドで検索をかけてみると、かなりのアレンジレシピがヒットします。そのなかでも美味しそうなものをご紹介します。

(1)簡単エスカロップ

ご飯をバターで炒め、その上に購入してきたトンカツを乗せてソースをかけるという、超簡素なエスカロップ。東京でエスカロップが恋しくなったらやってみてください♡

(2)油を少なくするために豚肉を焼いて乗せる

ポークカツを揚げるのが大変だという人のために、豚肉を焼いてそのまま乗せるというもの。簡単に美味しく食べられちゃいます!

(3)デミグラスソースの代わりにカレーをかける

デミグラスソースではなくカレーをかけるのも子供に喜ばれます!ちょっとしたカツカレーとして食べられますよ。

 

作り方も簡単なエスカロップ、是非夏休みの夕飯に作ってみてください♡

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方, 通販・店舗情報

  関連記事

2c035b1e92a3e61743fe5e9fbc244586
大阪スパイスカレー が話題に! ニドミ で本格カレーを味わおう

大阪スパイスカレー、とは? 大阪といえば、食い倒れの町ですね。たこ焼きやお好み焼 …

kuro_140404sunaba03
鳥取「すなば珈琲」が スタバ に すなばパンケーキ やキャンペーンで対抗!

鳥取の「すなば珈琲」 出典 NEVERまとめ http://matome.nav …

slide-3
サードウェーブコーヒー とは?UCC コーヒーメーカー で自宅でも本格コーヒーが楽しめる

新しいコーヒー文化!サードウェーブコーヒーとは? コンビニの100円コーヒーも段 …

10963865_1388876648088247_46213770_n
「焼きヨーグルト」の触感は?味は?トースターを使った簡単作り方・レシピ

焼きヨーグルト!? 出典 Locali  https://locari.jp/p …

001_m
ロッテリア「全部のせバーガー」復活!カロリーと食べ方

「もう一度食べたい」メニュー! ロッテリアのもう一度食べたいハンバーガーを決める …

ama-img
甘食を知らない?甘食の作り方、購入はデミアンで!

西日本の人は甘食を知らない? 小さいころにおやつとして、いつもと違う朝ご飯として …

menu01
福岡県「田舎庵」小倉本店の鰻が美味しい!九州の天然鰻を鰻重やコースで頂く

福岡「田舎庵」の天然鰻 福岡は海鮮が有名ですが、鰻屋さんが多いことでも有名です。 …

https://item.rakuten.co.jp//casaspain/10000067
紅茶味の氷砂糖「キャンディス」とは?カルディで1200円から♪

ドイツ生まれの氷砂糖「キャンディス」 ドイツのミヒェルゼンから生まれたキャンディ …

http://i-kurashi.net/2012/08/1803/
スッキリで紹介された「酢卵」のダイエット効果がスゴイ!

今、ネットで話題の「酢卵」って知ってる?   生卵を酢につけると、殻が …

cached
美容によい「オイルおにぎり」とは?ごま油やオリーブオイルで簡単に作れるレシピ

今話題の「オイルおにぎり」 「オイルおにぎり」というワードを聞いたことがあります …