*

北海道根室市のB級グルメ「エスカロップ」がボリューミー!

   

根室のB級グルメ「エスカロップ」がボリューミーと話題に

北海道でよく食べられる「エスカロップ」という食べ物をご存知ですか?

http://r.gnavi.co.jp/h309500/kodawari/

http://r.gnavi.co.jp/h309500/kodawari/

これがエスカロップです。

元々はフランス料理で使われる名称で、薄切りのポークを使ったものを指します。

北海道根室市で食べられるエスカロップは、バターライスの上にポークカツを乗せたボリューミーなプレート料理。デミグラスソースをたっぷりとかけ、ポテトサラダをつけるのが一般的。

北海道の人をとりこにするエスカロップの魅力に迫ります。

スポンサードリンク

赤エスカ・白エスカ がある!

エスカロップと一言で言っても、赤エスカ・白エスカと呼ばれる二種類があるそうです。

白エスカ・・・たけのこを刻んんだバターライスを使ったエスカロップのこと。

赤エスカ・・・バターライスにケチャップを加え、ライスを赤くしたエスカロップのこと。

 

一般的には、白エスカがメインで食べられているものだそうです。

バターライスの上にカツが乗っているため、油っぽい印象を受けますが、味はさっぱりとしているそうです。バターライスとデミグラスソースをカレーのように食べるのも美味しいのだとか。

北海道ではカレー・オムライス・エスカロップと子供から大人まで人気のフードなのだそうです。

 

エスカロップのアレンジレシピ

クックパッドで検索をかけてみると、かなりのアレンジレシピがヒットします。そのなかでも美味しそうなものをご紹介します。

(1)簡単エスカロップ

ご飯をバターで炒め、その上に購入してきたトンカツを乗せてソースをかけるという、超簡素なエスカロップ。東京でエスカロップが恋しくなったらやってみてください♡

(2)油を少なくするために豚肉を焼いて乗せる

ポークカツを揚げるのが大変だという人のために、豚肉を焼いてそのまま乗せるというもの。簡単に美味しく食べられちゃいます!

(3)デミグラスソースの代わりにカレーをかける

デミグラスソースではなくカレーをかけるのも子供に喜ばれます!ちょっとしたカツカレーとして食べられますよ。

 

作り方も簡単なエスカロップ、是非夏休みの夕飯に作ってみてください♡

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方, 通販・店舗情報

  関連記事

02ougi_h_mainimage2
話題の「ダムカレー」みなかみ ダムカレーカード でおトクに食べよう

ダムカレーとは? じわじわと話題になっているダムカレーをご存知ですか? ダムカレ …

http://www.taste.com.au/recipes/25394/peach+melba
おもてなしスイーツ☆ピーチメルバ を自宅で簡単に作るレシピ

簡単に作れるのに可愛い♡ピーチメルバ   少し前から話題になっているピ …

08b8dec7
「ホヤ」の赤ちゃんがかわいい!しかも食べられるらしい!味や栄養、食べ方について

ホヤが話題に ホヤが話題になっています。7月11日に放送された青空レストランで、 …

https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13003791/dtlphotolst/1/smp2/
大塚「おにぎりぼんご」1個250円のおにぎりが美味しすぎる♡

おにぎり専門店ってなんであんなに美味しいの?   おにぎりって、自宅で …

d79cffa01095dd49abd1c9b5c9434bd1
人気のケークサレ!ホットケーキミックスの簡単レシピをご紹介

話題のケークサレって? ケークサレが話題になっています。聞き覚えがある人も多いの …

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13000344/
キアヌ・リーブスも食べた「九州じゃんがら」のとんこつラーメン♪

キヌア・リーブスも食べたとんこつラーメン 「ジョン・ウィック:チャプター2」の映 …

https://ameblo.jp/my-food-life/entry-10212814668.html
京都から東京へ進出した「ホルモン千葉」ホルモンすきを虜にする♡

「ホルモン千葉」で本格ホルモンを体感せよ” 大きな文字で書かれた「ホルモン千葉」 …

mcflurry_hazelnut_sub_01
マクドナルド「ヘーゼルナッツオレオ」発売!値段とカロリーは・・・

マックフルーリー「ヘーゼルナッツオレオ」 マクドナルドが秋の新商品としてマックフ …

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26025678/
MACCHA HOUSE 抹茶館「抹茶ティラミス」の値段とお取り寄せ情報

MACCHA HOUSE 抹茶館の「抹茶ティラミス」が話題に♡ 2017年1月2 …

su099_L
アイスクリームの日! サーティワン や イベント でおトクに食べよう!

5月9日は、アイスクリームの日! 5月9日はアイスクリームの日です。アイスクリー …