*

北海道根室市のB級グルメ「エスカロップ」がボリューミー!

   

根室のB級グルメ「エスカロップ」がボリューミーと話題に

北海道でよく食べられる「エスカロップ」という食べ物をご存知ですか?

http://r.gnavi.co.jp/h309500/kodawari/

http://r.gnavi.co.jp/h309500/kodawari/

これがエスカロップです。

元々はフランス料理で使われる名称で、薄切りのポークを使ったものを指します。

北海道根室市で食べられるエスカロップは、バターライスの上にポークカツを乗せたボリューミーなプレート料理。デミグラスソースをたっぷりとかけ、ポテトサラダをつけるのが一般的。

北海道の人をとりこにするエスカロップの魅力に迫ります。

スポンサードリンク

赤エスカ・白エスカ がある!

エスカロップと一言で言っても、赤エスカ・白エスカと呼ばれる二種類があるそうです。

白エスカ・・・たけのこを刻んんだバターライスを使ったエスカロップのこと。

赤エスカ・・・バターライスにケチャップを加え、ライスを赤くしたエスカロップのこと。

 

一般的には、白エスカがメインで食べられているものだそうです。

バターライスの上にカツが乗っているため、油っぽい印象を受けますが、味はさっぱりとしているそうです。バターライスとデミグラスソースをカレーのように食べるのも美味しいのだとか。

北海道ではカレー・オムライス・エスカロップと子供から大人まで人気のフードなのだそうです。

 

エスカロップのアレンジレシピ

クックパッドで検索をかけてみると、かなりのアレンジレシピがヒットします。そのなかでも美味しそうなものをご紹介します。

(1)簡単エスカロップ

ご飯をバターで炒め、その上に購入してきたトンカツを乗せてソースをかけるという、超簡素なエスカロップ。東京でエスカロップが恋しくなったらやってみてください♡

(2)油を少なくするために豚肉を焼いて乗せる

ポークカツを揚げるのが大変だという人のために、豚肉を焼いてそのまま乗せるというもの。簡単に美味しく食べられちゃいます!

(3)デミグラスソースの代わりにカレーをかける

デミグラスソースではなくカレーをかけるのも子供に喜ばれます!ちょっとしたカツカレーとして食べられますよ。

 

作り方も簡単なエスカロップ、是非夏休みの夕飯に作ってみてください♡

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方, 通販・店舗情報

  関連記事

benifu05
粉末緑茶「べにふうき」アトピーやアレルギーへの効果とその値段

緑茶「べにふうき」とは 「べにふうき」というお茶があるのをご存知ですか?アレルギ …

12135430_1626877170899009_2121903404_n
岐阜県大垣「つちや」のみずいろという和菓子が綺麗すぎる!

日本人の感性の詰まった和菓子 出典 Instagram https://www. …

dsc403
銀座「鮨 からく」まぐろ漬け丼が絶品!ランチとその値段

銀座の「鮨からく」がNo.1に! 日テレの人気番組決定戦という4時間SPで、銀座 …

ダウンロード
タニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア R1」のレシピをご紹介します!

ヨーグルティアって? 今話題になっているヨーグルティア。 テレビ番組「ヒットの泉 …

topimg
亀有「吉田パン」コッペンパンのお店。おすすめのメニューとは

吉田パン、コッペパンのお店 亀有駅北口を出て3~4分歩くと見えてくるのが「吉田パ …

http://buzz-plus.com/article/2015/02/28/nattou/
納豆バターが話題!ご飯&パーティーにも使えるレシピ2選【マツコの知らない世界】

納豆バターが話題に! マツコの知らない世界で紹介された納豆バター。納豆の上にバタ …

http://ossanrecipe.blog71.fc2.com/blog-entry-300.html
「情熱ホルモン」食べ放題でガッツリ食べよう!6種類のタレがホルモンを10倍美味しくする!

ホルモンといえば「情熱ホルモン」 情熱ホルモンは全国展開している焼き肉チェーン店 …

20150410182812fd3
彩色ラーメン「きんせい夢風」高槻市にある伝統の味!昔ながらの塩スープに燻製チャーシューがどっさり

彩色ラーメン きんせい夢風 昔ながらの塩ラーメンが人気   昔ながらの …

http://madrague.info/
京都「喫茶マドラグ」のコロナの玉子サンドが美味しそう♡

喫茶マドラグの玉子サンドが話題! 京都にある喫茶マドラグが話題になっているのです …

Cdnv0iVVIAEc3uQ
スターバックス「アプリコット ハニーソイクリームフラペチーノ」16日よりTALL583円から

春の新フレーバー「アプリコットハニーソイ」シリーズ スターバックスでは毎年人気の …