*

「葉にんにく」とニンニクの違いとは?美味しい食べ方は炒める♪

   

葉にんにくってにんにくと違うの?

スーパーなどで見かける葉にんにくというもの。いつものニンニクとは違い、ネギのような見た目をしています。

http://www.shokokai.or.jp/29/293631Sh797/index.htm

http://www.shokokai.or.jp/29/293631Sh797/index.htm

 

葉にんにくは料理に使うのがおすすめ!特に炒めものにすると味が引き締まって美味しいです。

今回は、葉にんにくについてご紹介します。

スポンサードリンク

葉にんにくってにんにくなの?

「葉にんにく」は1片の「にんにく」から芽がでて、葉が伸びたところを収穫したものです。

「茎にんにく」と同様、匂いもそんなにキツくありません。ほとんどが中国からの輸入品ですが、国内でも栽培されています。

ニラと同じような感じで炒め物などに重宝しますよ。

出典 http://www.garlic-pedia.com/knowledge/kind.html

にんにくは、白くて玉ねぎのような形をした食材です。その中からいくつかの分裂するのですが、その1片を埋めて目が映えてきたのがニンニクの葉なのですね。

にらのような食感なので、炒めものや卵焼きなどに入れるととても美味しいのです。

 

葉にんにくを使ったレシピをご紹介!

●葉にんにくの葉のツナサラダ

<材料> 葉にんにく:1株

     ツナ:(小)1/2缶
     ごま油:小さじ1
     醤油:小さじ2/3

 

(1)葉にんにくを食べやすい大きさに切り、20分ほど水につける

(2)水を切った後に、ツナ・ごま油・醤油で味を調えて完成

 

●から揚げの葉にんにく甘酢おろしがけ

<材料> 葉にんにく醤油漬け:大さじ2

大根おろし:大さじ4

酢:大さじ2

砂糖:大さじ2

白ごま:少々

(1)材料を混ぜ合わせてから揚げにかける

 

葉にんにくのタレ

2016年12月10日の青空レストランで紹介された、高知県の「葉にんにくのぬた」。

http://item.rakuten.co.jp/chokuhan/c/0000000649/#top

http://item.rakuten.co.jp/chokuhan/c/0000000649/#top

 

揚げ物から和食にまで合う、絶品タレ。ニンニクの風味が料理を美味しくしてくれます。

購入はこちらから→楽天ショップ「葉にんにくのぬた」

 

是非、購入してみてください!とまらない調味料になりそうです。

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

https://twitter.com/Masato_H_SH/status/763183736787656704
聖川’sキッチン♡おくらとみょうがの味噌汁のレシピ♡

聖川真斗の作った味噌汁が美味しそう! アニメ化もされた人気ゲーム「うたのプリンス …

cd0c411c042b820ee59341b5446d35c3
栃木県 益子町 の「ビルマ汁」とは?レシピなどをご紹介

ビルマ汁とは? 栃木県益子町で一般的に飲まれているという「ビルマ汁」をご存知です …

わさび寿司
和歌山「赤玉」のわさび寿司が話題に 通販や作り方について

「わさび寿司」をご存知でしょうか? 芸人さんが罰ゲームで食べているアレではありま …

http://item.rakuten.co.jp/kyo-tsukudani/10000228/
「夏おせち」がバカ売れしている!?イオンやセブンでも

バカ売れしている「夏おせち」って知ってる? おせちといえば、お正月に食べるという …

20150727A1A1CBE8C6FCA5D6A5EDA5B0
効能は若返り「プロテオグリカン」を含む食品はウナギと山芋!

プロテオグリカンがすごい! 「プロテオグリカン」はヒアルロン酸の130%の蓄水力 …

pd147_3_thumb
男鹿の珍味「棒アナゴ」は魚じゃない?!美味しく食べる調理方法など

棒アナゴ 棒アナゴの正体はクロヌタウナギ。体長は30~50センチメートルほど。名 …

img_03
「トルココーヒー」の淹れ方、飲み方の基本。占い方法について

トルココーヒー コーヒーブームの現代。コンビニエンスストアでも手軽に美味しいコー …

http://i-kurashi.net/2012/08/1803/
スッキリで紹介された「酢卵」のダイエット効果がスゴイ!

今、ネットで話題の「酢卵」って知ってる?   生卵を酢につけると、殻が …

kyuuri03
「ブルームきゅうり」がなくなりつつある!美味しい品種の選び方

ブルームきゅうり ブルームきゅうりという言葉を聞いて、どういうものか想像できます …

http://www.taikochaya.jp/lunch/
浅草「たいこ茶屋」1300円で刺身が食べ放題!いくらもあるよ!

浅草にある「たいこ茶屋」が話題♡ バイキング形式で刺身を食べられるお店が、浅草に …