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BIGBANGも食べたケジャンを、渋谷のハヌリで!【しゃべくり007】

   

BIGBANGも食べたケジャンが「しゃべくり007」で話題に!

韓国料理の「ケジャン」が、日テレの番組「しゃべくり007」で紹介されてから話題となっています。

日本でも有名な、韓国出身のBIGBANも大満足した「ケジャン」を提供している韓国料理「ハヌリ」のお店もご紹介します。

 

韓国料理の定番「ケジャン」とは

韓国料理の一つで、生のワタリガニを漬け込みダレに付け込んで熟成させた料理です。

漬け込むタレの違いによって、レパートリーを楽しむことができます。

ケジャン出典:http://item.rakuten.co.jp/rabbit/630369/

 

タレには、醤油系の味付け(カンジャンケジャン)のものと、唐辛子を使った辛みを中心とした(ヤンニョムケジャン)ものがあります。

どちらも味の深みやコクが全く違った味わいがあるので、韓国料理の辛さがちょっと苦手な方は醤油系の味付けを選ぶと「ケジャン」を楽しめると思います。

ワタリガニの旬が、5月から6月頃なので、この時期に獲れたものを使った「ケジャン」が大変美味しいとされています。

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食べ方

食べ方は、手袋をしてそのままかぶりついてタレの辛さとカニの甘みを堪能するが一番おすすめです。

 

「ケジャン」は、辛みのなかにコクがあって魚介の味をまろやかに包み込んでくれます。

カニの味を活かしながら、旨みを引き出して絶妙な味わいにやみつきになります。

日本酒やマッコリなどにも合うので、お酒をのみながら辛さとコクを味わえる深い一品になっています。

 

人気のお店、渋谷の「ハヌリ」とは

「ケジャン」の美味しいさをご紹介しましたが、本場の韓国の「ケジャン」の味を楽しみたいかたにはぴったりのお店「ハヌリ」をご紹介します。

 

東京の渋谷にある韓国伝統料理店「ハヌリ」は、韓国政府と服部栄養専門学校から「優秀韓食レストラン」という公認を受けているお店です。

シェフは、ソウルの五つ星ホテル「シェラトン グランデウォーカーヒル」で修業を積んだ凄腕の料理人です。

国のお墨付きをいただいているお店の味に、間違いはありません。

「ケジャン」を初めて食べる人でも、韓国料理の本場の最高の味を堪能できるお店です。

 

通販について

通販ですと、以下より購入可能です!

是非ご自宅で、本場の味をお試し下さい。

 

おわりに

甘辛くて、食べたあと直ぐに何かを飲みたくなるケジャン。

お一ついかがですか?(*´ч`*)

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