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大阪 堺「プノンペンそば」とは?エスニックなラーメン

   

「プノンペンそば」が人気

「プノンペンそば」と言う言葉を聞いたことがありますか?

大阪府堺市にあるお店で取り扱っているオリジナルラーメンのことなのです。

 

店長が子供のころにカンボジアで食べた屋台ラーメンを日本流で再現したものだとか。

それがコチラ!

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出典 Nicheee! http://www.nicheee.com/archives/1738272.html

 

私たちがいつも食べているラーメンとはやっぱり見た目も違いますね。

驚くのはまだ早い!実はこのプノンペンそばは、ラーメン通たちに愛されているのです。

ラーメン通が惹かれる「プノンペンそば」の魅力をご紹介します。

 

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どんな味なの?

鶏がらのダシ、醤油ベースのスープ。
大きくぶつ切りされた焼豚、そして緑の野菜は「杓子(しゃくし)菜」だという。
関西ではまったく馴染みのない杓子菜、店主が自家製で栽培しているといい、食べてみるとシャキシャキとして歯ごたえタップリ。
まろやかながら唐辛子がピリッと効いていて、老若男女問わず人気なのにすぐ納得した。

 

その他、トマトやセロリ、にんにくなどすべて国産で提供しており、飲料水も店主自ら大阪・河内長野の岩湧山に汲みに行き、箸も奈良・吉野の下市産というこだわりようだ。

 

出典 Nicheee! http://www.nicheee.com/archives/1738272.html

 

鶏がらベースのスープに野菜たっぷり、分厚いチャーシューも惜しみなく乗せられているようです。

 

「プノンペン」はカンボジアの首都。店主の思い入れを感じますね。

 

メニュー

メニューは「プノンペンそば」のみ。そんなプノンペンそばに力を注いでいるのです。

 

<メニュー>

プノンペンそば ・・・ 1,000円

そばなし ・・・ 850円

ヤキブタ(トッピング)・・・ 700円

 

たったこれだけのメニューで大繁盛しているのだから驚きです。

 

ラーメン通が「一度食べたらやめられない」と唸るほどのプノンペンそば。近くを訪れた際は、是非一度食べてみてください♪

 

店舗情報

店名:プノンペン

住所:大阪府堺市堺区中之町西三丁2-33

電話:072-238-3287

営業時間:11:00~19:00

定休日:木曜、第3水曜(年末年始休)

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