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あまり食べない「かんぴょう」は栄養豊富でダイエット効果抜群!?

   

かんぴょうはダイエットフードだった!?

子供のころお寿司屋さんで食べた記憶のあるかんぴょう。海苔にまかれたかんぴょう巻きはほんのり甘く特別な食べ物だったのを覚えています。

しかし、段々と年齢を重ねるごとに食べる機会が減ってきました。

recipe_image

出典 KATSUYOレシピ http://recipe.sp.findfriends.jp/?pid=detail&no=11964

 

しかし、意外と知られていないかんぴょうの栄誉素。見てみると、もうこれはダイエットフードと呼んでもよいレベルでした!

かんぴょう自体は単価が高い食材ではないので、簡単に取り入れられそうです。

 

今回は、かんぴょうの栄養素についてご紹介します!

 

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そもそも「かんぴょう」とは

栃木県の干瓢は、全国生産量の98%以上を占め、本県の代表的な特産物です。

収穫は7~8月にかけて行われ、夕顔の実を紐状に剥き、真夏の太陽熱にて2日間にわたり干し上げた乾物食品です。

出典 栃木県干瓢商業協同組合 http://www.kanpyo.jp/knowledge.html

 

・夕顔の実を乾燥させたものがかんぴょう

・7~8月に収穫される

・栃木県が生産量98%

 

どれもしらない情報ばかりでしたね!栃木県でほとんど栽培されているようで、今がちょうど旬と言えるでしょう!

 

夕顔は、ウリ科の一種で夏の宵、清楚な白い花をつけ、一夜にしてしぼんでしまいます。

はかない花と裏腹に、つるの身長は20mに達する旺盛さで、果実は6~7kgにもなります。

 

果実は、天然の食物繊維と有益な成分を豊富に含有し、古来より食されています。江戸時代には上層階級の人々に上品な食べ物として珍重されました。

また、妊産婦の健康食としても安心なものとして利用されてきました。

300年の歴史と伝統を受け継ぐ貴重な魅力ある食物といえます。

出典 栃木県干瓢商業協同組合 http://www.kanpyo.jp/knowledge.html

 

しかも夕顔の実は6~7kgって・・・大きいですね!

 

かんぴょうのダイエット効果

かんぴょうはなんといっても食物繊維が豊富!

その豊富さにほかの野菜は目ではないそうです。また、ダイエットに効果的なカリウム・カルシウムなども含まれているのでさらに効果UP!

 

リンや鉄も多く含むので貧血の改善にも!

 

かんぴょうがダイエットに良い理由として大きく上げられるのが「無理なくダイエットが出来る」ということです。

 

・歯ごたえがあるので満腹感UP!

・ダイエットに不足しがちな鉄、カルシウムが含まれている

・コスパがいい

 

こんな理由があげられます。

 

夕食のおかずにもなるので、是非取り入れてみてください♪

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