*

NHKで放送された「カフェバッハ」自家製焙煎コーヒーとケーキのお店

   

NHKで放送された「カフェバッハ」

8月24日NHKのプロフェッショナルで「カフェバッハ」が紹介されました。

夫婦2人で始めたカフェは、今では15人の店員をかかえるほど大きくなっています。その店主の歩みが紹介されました。

 

CakesBaba_lg

出典 カフェバッハ http://www.bach-kaffee.co.jp/pg19.html

 

コーヒーへのこだわり、ケーキやパンへのこだわり。

そんなこだわりぬいたカフェバッハについてご紹介します。

 

スポンサードリンク

 

北千住のカフェ

北千住に「カフェバッハ」。シックな雰囲気なお店では、てきぱきとした店員。

目の前で入れてくれるコーヒーの香りが漂う店内。そんなカフェが、カフェバッハなのです。

東京珈琲四天王のひとつといわれる「カフェ・バッハ」。

オープンは1968(昭和43)年で、自家焙煎の礎を築いた田口護氏が手がける自家焙煎コーヒーの名店である。

 

最高級のコーヒー豆を使用したこちらのコーヒーは、欠点豆を一粒ずつハンドピックで除り除きながら、適正な焙煎でふっくらと豆を焼き上げ、焙煎仕立ての新鮮なうちに提供するのがこだわり。

これは、かつてボイラー整備士だった経験を持つ店主が、自家焙煎の技術開発に頭を痛めながら、

さらにはコーヒー豆育成の技術指導に、世界をかけめぐり、本物の自家焙煎コーヒーの道を探った末に生まれたものだそうだ。

 

また、毎日焼いているというイギリスパンや、ケーキ、焼き菓子も用意されているので、合わせて楽しめる。

出典 itot http://itot.jp/13106/136

 

ここがすごい、カフェバッハ

コーヒーの焙煎から選べるのが特徴。

コーヒー好きにはたまらないことでしょう!豆の原産国がメニューにかいていて、自分で選ぶことが出来るお店。

 

値段は600~1200円と、これまたコーヒー好きにはたまらない値段。

 

是非ケーキも食べてほしい

パンやケーキもその日に作り上げているもの。

しかも、それらはコーヒーに合うように調整されたものなので、なんといっても、コーヒーに合う!

よっぽど甘いものが苦手ということでなければ、是非食べていただきたいです。

 

リラックスできる優雅なひと時を楽しんでください。

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, お菓子, 通販・店舗情報

  関連記事

http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000020084.html
流れ焼肉「WONDER」町田のエンターテイメント焼き肉!

エンターテイメント焼き肉【WONDER】 町田にある「流れ焼肉 WONDER」と …

https://store.shopping.yahoo.co.jp/misono-support/b27-36.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_img
「プラッシー オレンジ」は鉄分豊富なオレンジジュース♪

米屋のプラッシーって知ってる? プラッシーというオレンジジュースを知っていますか …

150x150_square_22390897
大阪カレー部門第一位「ボタニカリー」その魅力とは

大阪カレー部門第一位! 食べログ 大阪カレー部門第一位を誇る「BOTANI:CU …

P1400738
「菊水堂」のポテトチップス、次回販売は 今日!さっそく食べてみよう

菊水堂のポテトチップス! 以前、マツコの知らない世界という番組で放送された「菊水 …

08b8dec7
「ホヤ」の赤ちゃんがかわいい!しかも食べられるらしい!味や栄養、食べ方について

ホヤが話題に ホヤが話題になっています。7月11日に放送された青空レストランで、 …

https://cookpad.com/tsukurepo/list/2121118?page=4
風邪には「チキンスープ」が効果的!?アメリカ風レシピをご紹介します♪

チキンスープが風邪によく効くって知ってた?   日本では、風邪を引くと …

CFDD_ikVAAAHnzF
吉野家 新商品「ベジ丼」ヘルシー メニューは1日の半分の野菜が摂れる!

吉野家「ベジ丼」! 牛丼の吉野家が新メニュー「ベジ丼」を販売することを発表。牛丼 …

lineup_img_02
氷結「アイススムージー」が売り切れ多発!氷結フルーツポンチのレシピなど

氷結「アイススムージー」 氷結のアイススムージーが売れすぎてほとんど手に入らない …

heshiko-yaki
福井県 へしことは?焼き方やパスタなどの食べ方をご紹介!

へしことは? 今話題になっている「へしこ」とは何なんでしょう? 調べたところ「サ …

ama-img
甘食を知らない?甘食の作り方、購入はデミアンで!

西日本の人は甘食を知らない? 小さいころにおやつとして、いつもと違う朝ご飯として …