*

NHKで放送された「カフェバッハ」自家製焙煎コーヒーとケーキのお店

   

NHKで放送された「カフェバッハ」

8月24日NHKのプロフェッショナルで「カフェバッハ」が紹介されました。

夫婦2人で始めたカフェは、今では15人の店員をかかえるほど大きくなっています。その店主の歩みが紹介されました。

 

CakesBaba_lg

出典 カフェバッハ http://www.bach-kaffee.co.jp/pg19.html

 

コーヒーへのこだわり、ケーキやパンへのこだわり。

そんなこだわりぬいたカフェバッハについてご紹介します。

 

スポンサードリンク

 

北千住のカフェ

北千住に「カフェバッハ」。シックな雰囲気なお店では、てきぱきとした店員。

目の前で入れてくれるコーヒーの香りが漂う店内。そんなカフェが、カフェバッハなのです。

東京珈琲四天王のひとつといわれる「カフェ・バッハ」。

オープンは1968(昭和43)年で、自家焙煎の礎を築いた田口護氏が手がける自家焙煎コーヒーの名店である。

 

最高級のコーヒー豆を使用したこちらのコーヒーは、欠点豆を一粒ずつハンドピックで除り除きながら、適正な焙煎でふっくらと豆を焼き上げ、焙煎仕立ての新鮮なうちに提供するのがこだわり。

これは、かつてボイラー整備士だった経験を持つ店主が、自家焙煎の技術開発に頭を痛めながら、

さらにはコーヒー豆育成の技術指導に、世界をかけめぐり、本物の自家焙煎コーヒーの道を探った末に生まれたものだそうだ。

 

また、毎日焼いているというイギリスパンや、ケーキ、焼き菓子も用意されているので、合わせて楽しめる。

出典 itot http://itot.jp/13106/136

 

ここがすごい、カフェバッハ

コーヒーの焙煎から選べるのが特徴。

コーヒー好きにはたまらないことでしょう!豆の原産国がメニューにかいていて、自分で選ぶことが出来るお店。

 

値段は600~1200円と、これまたコーヒー好きにはたまらない値段。

 

是非ケーキも食べてほしい

パンやケーキもその日に作り上げているもの。

しかも、それらはコーヒーに合うように調整されたものなので、なんといっても、コーヒーに合う!

よっぽど甘いものが苦手ということでなければ、是非食べていただきたいです。

 

リラックスできる優雅なひと時を楽しんでください。

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, お菓子, 通販・店舗情報

  関連記事

uploaded
「ワンポットパスタ」とは? カルボナーラ が簡単に! レシピ などをご紹介

話題の「ワンポットパスタ」とは ワンポットパスタをご存知ですか? 最近、主婦や一 …

heshiko-yaki
福井県 へしことは?焼き方やパスタなどの食べ方をご紹介!

へしことは? 今話題になっている「へしこ」とは何なんでしょう? 調べたところ「サ …

blueberry-thumb-300x200-726
「ミルク酢」はダイエットに最適!効果と作り方をご紹介

ミルク酢とは 「ミルク酢」というワードを聞いたことがありますか? まさか牛乳に酢 …

http://www.meihoham.co.jp/shop/2007/06/04-122730.php
岐阜の「明宝ハム」がヤバウマらしい!1050円で通販も

岐阜県「明宝ハム」がおいしすぎる! 岐阜県にしか売っていないというハムがあるのを …

https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140407/14004774/
【嵐にしやがれ】老郷(ラオシャン)の平塚タンメンは普通じゃない!

「平塚タンメン」って知ってる? 2017年3月11日に放送された「嵐にしやがれ」 …

チョコバナナスムージー
チョコバナナスムージーの販売期間はいつまで?急いで食べに行こう!

オシャレ女子ならみんな大好きスムージー。 お野菜がたっぷり入ったものやフルーツの …

アスパラ羊 ラムチョップ
アスパラ羊の味や通販について!ジンギスカンが苦手な人でも大丈夫!

青空レストランでも話題に 北海道の特産品であるアスパラガスは、甘みがあって美味し …

img_be29babcfe11af94dfb9ce07970270ee2126548
熊本の味千ラーメンが中国で人気!店舗数ランキング4位のお味は・・・

熊本の「味千ラーメン」が大流行! 「味千ラーメン」というラーメンチェーン店をご存 …

2014_1216_163634-p1020713
広島駅「はっさく大福」通販や日持ちについて

はっさく大福! 広島のお土産といえば、もみじまんじゅうですが、実は今、もみじまん …

むかん1
八ちゃん堂「むかん」冷凍みかんが全国区に!コンビニでも。そのお値段は・・・

  むかんのおいしい季節! 最近、気温がぐーんとあがってきて、太陽の紫 …