*

NHKで放送された「カフェバッハ」自家製焙煎コーヒーとケーキのお店

   

NHKで放送された「カフェバッハ」

8月24日NHKのプロフェッショナルで「カフェバッハ」が紹介されました。

夫婦2人で始めたカフェは、今では15人の店員をかかえるほど大きくなっています。その店主の歩みが紹介されました。

 

CakesBaba_lg

出典 カフェバッハ http://www.bach-kaffee.co.jp/pg19.html

 

コーヒーへのこだわり、ケーキやパンへのこだわり。

そんなこだわりぬいたカフェバッハについてご紹介します。

 

スポンサードリンク

 

北千住のカフェ

北千住に「カフェバッハ」。シックな雰囲気なお店では、てきぱきとした店員。

目の前で入れてくれるコーヒーの香りが漂う店内。そんなカフェが、カフェバッハなのです。

東京珈琲四天王のひとつといわれる「カフェ・バッハ」。

オープンは1968(昭和43)年で、自家焙煎の礎を築いた田口護氏が手がける自家焙煎コーヒーの名店である。

 

最高級のコーヒー豆を使用したこちらのコーヒーは、欠点豆を一粒ずつハンドピックで除り除きながら、適正な焙煎でふっくらと豆を焼き上げ、焙煎仕立ての新鮮なうちに提供するのがこだわり。

これは、かつてボイラー整備士だった経験を持つ店主が、自家焙煎の技術開発に頭を痛めながら、

さらにはコーヒー豆育成の技術指導に、世界をかけめぐり、本物の自家焙煎コーヒーの道を探った末に生まれたものだそうだ。

 

また、毎日焼いているというイギリスパンや、ケーキ、焼き菓子も用意されているので、合わせて楽しめる。

出典 itot http://itot.jp/13106/136

 

ここがすごい、カフェバッハ

コーヒーの焙煎から選べるのが特徴。

コーヒー好きにはたまらないことでしょう!豆の原産国がメニューにかいていて、自分で選ぶことが出来るお店。

 

値段は600~1200円と、これまたコーヒー好きにはたまらない値段。

 

是非ケーキも食べてほしい

パンやケーキもその日に作り上げているもの。

しかも、それらはコーヒーに合うように調整されたものなので、なんといっても、コーヒーに合う!

よっぽど甘いものが苦手ということでなければ、是非食べていただきたいです。

 

リラックスできる優雅なひと時を楽しんでください。

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, お菓子, 通販・店舗情報

  関連記事

https://twitter.com/masa_99/status/845955674878033920/photo/1
鉄腕DASH「アイナメ」のガーリックトースト乗せが美味しそう!

鉄腕DASHの料理が美味しそう! ジャニーズのTOKIOの番組、鉄腕DASHでは …

ama-img
甘食を知らない?甘食の作り方、購入はデミアンで!

西日本の人は甘食を知らない? 小さいころにおやつとして、いつもと違う朝ご飯として …

concept_img_main
フランス菓子なら「オクシタニアル」東京本店は水天宮!オシャレな見た目と味を体感せよ!

本格フランス菓子を堪能! フランスのお菓子と言えば、焼き菓子やケーキですよね。そ …

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13136170/
渋谷「チーズチーズカフェ」が美味しすぎると話題に♡

チーズは好きですか? 忘年会のシーズンが到来しましたね。クリスマスなどのイベント …

コブダイ
コブダイの刺身と、コブの中の味について。美味しい食べ方もご紹介

コブダイという深海魚とは? 「コブダイ」という魚を知っていますか? 釣りをする方 …

frt_recpe_img02
美容に健康に「酵素ジュース」メリットとデメリットについて

酵素ジュース! 酵素ジュースは野菜やスイーツの天然酵素を摂取することが出来るため …

topimg
亀有「吉田パン」コッペンパンのお店。おすすめのメニューとは

吉田パン、コッペパンのお店 亀有駅北口を出て3~4分歩くと見えてくるのが「吉田パ …

cached
美容によい「オイルおにぎり」とは?ごま油やオリーブオイルで簡単に作れるレシピ

今話題の「オイルおにぎり」 「オイルおにぎり」というワードを聞いたことがあります …

Fotolia_84859193_XS
ダイエットによい「ライスミルク」の効能は?値段や作り方について

流行の予感!「ライスミルク」 「ライスミルク」が時期に流行するだろうとハリウッド …

8
カゴメ「オムライススタジアム」がスカイツリーで開催!日本一のオムライスを堪能しよう

オムライススタジアム! オムライススタジアムがスカイツリーで開催されているのをご …