北海道「栗マロンかぼちゃ」甘くておいしいデザートをご紹介
2015/12/05
栗マロンかぼちゃ！
栗マロンカボチャ、というカボチャをご存知ですか？
見た目はそのままのカボチャなのですが、キメが細かくてとても甘いのが特徴です。その甘さを生かしたスイーツがおすすめなのです。
出典 野菜果実辞典 http://www.yasaiyasai.com/name/k/kabocha/kurimarron.html
これが栗マロンカボチャです！もう見た目はただのカボチャですね。
今回は、この栗マロンカボチャとそのスイーツについてご紹介します♪
栗マロンカボチャって？
まずは栗マロンカボチャがどんなものかをご紹介しますね。
・北海道と九州の一部でしか作られていない珍しいカボチャ
・作るのがとっても難しいのが特徴！メロンよりも難しいと言われているそうです
非常に濃い黄色をしており肉厚で見た目以上に重量がある。
果肉はキメ細やかで粉質でホクホクしているのが特徴だが特に違うのはそのエレガントな甘み。
しつこさがなくどれだけ食べても飽きの来ない上品な味わいは癖になる…
かぼちゃ好きなら一度はたべておかなければいけないだろう。
出典 野菜果実辞典 http://www.yasaiyasai.com/name/k/kabocha/kurimarron.html
上品な味わいで、とても甘いのが特徴です。
8月9月はまだデンプンが糖質化していないので甘さ控えめ、本当に甘いのは10月ごろに出回るものです。
出回るのは関東のデパートが多いようです。1玉1500円程度で販売しているようなので煮物などにしても美味しいですよ。
おすすめデザート
北海道産の栗マロンカボチャを販売しているZuccaというお店があり、そこで取り扱っている商品がとても美味しそうです。
●ジェラート
出典 Zucca http://www.zuccazucca.com/shopdetail/000000000005/
●大福
●栗マロンかぼちゃのパンケーキ アランチャ風
ジェラートだけは取り寄せ可能、他は作る必要がありますがカボチャ自体の通販もありますが、すでにペースト状にしたものが使うときには便利です！
是非一度試してみてください♪
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