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美容に健康に「酵素ジュース」メリットとデメリットについて

   

酵素ジュース!

酵素ジュースは野菜やスイーツの天然酵素を摂取することが出来るため、健康や美容、ダイエットにも良いと言われています。

しかし、本日消費庁が酵素ジュースによる食中毒の危険性を発表していました。

健康的な人は少しであれば体内で調整できますが、お年を召した方や仕事などで体調不良の人が飲み続けると、嘔吐や食中毒の危険性があります。

今回は、酵素ジュースのメリットとデメリットについてご紹介します。

 

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酵素ジュースのメリットとは

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出典 Slism http://slism.jp/featured/fruit-diet/frt_recipe/rawjuice_recipe.html

酵素とは、細胞に行き渡る栄養素です。酵素は、生活していく中で、年齢を重ねることでどんどん減っていきます。

それを取ることで、健康になると言われています。どんな効果があるのでしょうか。

酵素は、細胞のひとつひとつに、遺伝子とともに存在する特殊なタンパク質です。

体内の酵素には、大きく分けて、食べ物を消化する「消化酵素」と、呼吸や心臓の拍動に至るまで、人間のすべての活動をつかさどる「代謝酵素」の2種類があります。

さらに、代謝酵素は、新しい細胞をつくることや、免疫、排泄にもかかわっています。

まさに、酵素は、私たちの生命維持には欠かせないものなのです。

出典 gooダイエット http://diet.goo.ne.jp/howto/re0904_no2/01.html

 

酵素ジュースで忘れてはいけないのは、酵素ジュースを発酵させているときに発生する乳酸菌です。

その乳酸菌が腸に働きデトックス効果もあります。

このように、酵素ジュースはとても良い働きをしてくれるのです。

 

酵素ジュースのデメリット

酵素ジュースは、野菜やフルーツに砂糖を入れ漬け込んで作ります。また、手で混ぜるとさらに美味しくなるなどと言われており、手で混ぜた酵素ジュースをそのまま放置している人も多いのではないでしょうか。

一般的に、酵素ジュースは発行すると酵素に加え乳酸菌が増えていきますが、その分細菌も増えていきます。

段々気温が上がってきているので、食中毒には気を付けなければいけません。

 

まとめ

酵素ジュースは手作りが良い、などと言われていますが気温が下がるまでは、購入品を飲むと良いかもしれません。

食中毒には注意しましょう!

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 - お料理, ダイエット・美容・健康, 作り方

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