青空レストラン「梅塩」が美味しそう!取り寄せやおすすめレシピなど
2017/11/01
和歌山県の梅塩
2015年6月20日に放送された青空レストランで紹介された「梅塩」という塩がとても美味しそうです!
南紀熊野灘の海水を汲みあげ、空気のきれいな山中で、薪でじっくり炊き上げ、釜揚げした後、
天日干しで仕上げた塩に地元の梅酢をブレンドして一味ぜいたくに仕上げました。
出典 和歌山県 http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/061000/premierwakayama/catalog/other-product/entry276.html
梅塩は、梅酢を使った塩なので、梅の味付けが出来る塩です。
見た目もピンク色で可愛らしいですよね。味も抜群に美味しいので、和歌山県では有名なものです。
今回は、この梅塩をご紹介したいと思います。
梅塩ってどんな味なの?
完熟した紀州南高梅を粗塩で漬け込むこと約1ヶ月、少し黄色みがかった梅の果汁、「白梅酢」がジワジワ~と出て来ます。
すっぱくて梅のフルーティーな香りのその「白梅酢」を約半月、じっくり天日乾燥させて作ったのが、この『梅塩』です。
天ぷらや焼肉、焼鳥に、またお料理の隠し味として。どんなお料理でも相性ピッタリのお塩です。
出典 梅いちばん http://www.ume1.com/s_umesehin/umeshio.html
天然紀州梅を使った物なので、基本的に味は梅なので、ほとんど梅そのものの味なので使用に何か注意することもありません。
梅塩と胡麻を合わせた、梅胡麻も販売しているほど、バリエーションも豊富なのです!
お取り寄せしたい
お取り寄せしたいけれどどのお店が良いのかがわからないと思う人が多いと思います。
そういう時は、まずは発祥の和歌山県の推奨している梅塩取り寄せサイトへ!
熊野黒潮本舗 URL:http://www.kumano-kurosio.com/SHOP/S002.html
梅塩だけでなく、黒塩、ゆず塩なども販売しているのです。
個人的なおすすめですが、梅専門店である梅いちばんさんがおすすめです!
梅いちばん ULR:http://www.ume1.com/s_umesehin/umeshio.html
梅のデザートや梅酒などもおすすめです。
おすすめレシピ
梅塩で簡単に出来るレシピをご紹介します。
①お肉にさっとつけて食べる!
梅塩の味がいちばん味わえるのがお肉です!さっぱりとした味で、お肉の味も殺さないのでとてもおすすめです。
②おかゆにさっとかける
おかゆにかけると梅味になるのでさっぱりと味わえます。また、お茶漬けなどにも合います!
お鍋などにも美味しいので、持っていても損はないものです!是非一度味わってみてください。
この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?
以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
スポンサードリンク
関連記事
-
-
ハッピーハロウィンハーベスト!ディズニーランドで食べられる限定スイーツを紹介!
ハッピーハロウィンハーベスト! 今年も開催!「ハッピーハロウィンハーベスト」! …
-
-
冬は「“ホット”グリーンスムージー」を飲もう!ダイエットや便秘改善効果!小松菜スムージーの作り方!
大人気のグリーンスムージー!でも冬はちょっと冷たい? 手軽に野菜の栄養をとる事が …
-
-
旭松「粉豆腐」とは?ダイエットによい効果とレシピをご紹介します
粉豆腐はダイエットに最適! 粉豆腐ってご存知ですか? 粉豆腐ってことは、豆腐を粉 …
-
-
JAL国際線の機内食「肉じゃが」エコノミークラスで日本の家庭料理が楽しめる
JALの機内食がすごい JALの機内食が画期的であると話題になっているのです。 …
-
-
焼き卵かけご飯!?おごげが美味しい、お好み焼きのような見た目!レシピなど
焼き卵かけご飯 日本人が大好きなTKG・・・そう、卵かけご飯です! ご飯に卵を掛 …
-
-
大阪でブーム♪「ノムソンカリー」海老の旨味カレーが絶品♪
大阪でカレーブーム! 大阪といえば、たこ焼き・お好み焼き・たこせんなど、美味しい …
-
-
福岡県博多の焼きラーメンは、「KENZO」がおすすめ!
博多で有名な屋台がたくさん並ぶ博多の繁華街「中洲」では、味の激戦区といってよいほ …
-
-
三幸「サーモンの塩辛」1080円なのにウマすぎ!通販も♪
サーモンの塩辛って知ってる? 塩辛というと、イカの塩辛が有名ですね。地域によって …
-
-
「いきなりステーキ」でガッツリ食べよう!メニューやいきなりステーキの楽しみ方をご紹介します
「いきなりステーキ」でガッツリ食べよう! いきなりステーキというお店をご存知です …
-
-
NHKで紹介された「みかわ是山居」ランチ1万円でも安いと感じるプロの味!
NHKで紹介された「人間国宝」が店主の店 NHKで放送されているプロフェッショナ …