*

熊本「からし蓮根」の食べ方はやっぱりまるかじりがおいしい!?

   

からし蓮根

熊本県のお土産として有名な「からし蓮根」。最近ではメディアに取り上げられることも多く、その存在感は以前に比べ大きくなっています。

ph1

出典 肥後国屋 http://higokuniya.jp/content2.html

そのため、道の駅やパーキングエリアでからし蓮根を見かけたときはついつい手が出てしまうほど。

6月21日放送の鉄腕DASHで取り上げられたことから、さらに話題になっています。

からし蓮根を買った人が口々に言うのが「どうやって食べたらよいのか」という疑問です。じつは私もその一人です。

からしが想像しているよりも辛いので、どうやって食べてよいか試行錯誤。

今回はからし蓮根の食べ方についてご紹介します!

 

スポンサードリンク

 

からし蓮根とは

蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、

これを使った辛子蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理であったが、

今では有名となったので専門店もある。

出典 Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/辛子蓮根

もともと、熊本県にあった「熊本藩」の藩主が生来病弱な体質だったところ、蓮根が身体によいと言われて、その家来が蓮根の穴に「辛子粉」と「味噌」を混ぜたものを入れ、外側をたまごで包んだものを提供。

その断面が家紋に似ていることもあって、熊本で広まっていったそうです。

からし蓮根を食べたことがある人はわかるでしょうが、からし蓮根は作っているお店によってからしの辛さが違うのです。味噌との配合によって味が変わるので、辛すぎると思う人は甘目のところを狙うと良いでしょう。

 

おすすめの食べ方

やっぱりまるかじりが一番!なんて言っているのは熊本県民とテレビだけです。今回はからし蓮根の味が引き立つ食べ方をご紹介します。

①そのまま食べる

からし蓮根を5~10mmの厚みで輪切りにして、そのまま食べるのが一番おいしいです。からし蓮根自身の味も消えず、お酒にぴったりです。

②調味料を付けて食べる

からし蓮根が辛すぎる場合は、マヨネーズやケチャップなどの調味料を付けると辛さが緩和されます。

③チャーハンやステーキの上に乗せる

出来上がったチャーハンやステーキの上に乗せる!?と思う人もいるかもしれませんが、それがとても美味しいのです!

④からし蓮根ピザ

あとは焼くだけ、というピザを買ってきてその上にからし蓮根を乗せてみましょう!今までとは違った味わいが楽しめます。

 

まとめ

いかがでしたか?からし蓮根は熊本で一般的な食べ物ですがそれ以外の県では見慣れない食べ物です。

是非一度食べてみたいですよね。

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13114695/
加藤ミリヤも絶賛!高田馬場「成蔵」のとんかつが美味しすぎる!

高田馬場で行列必須の「成蔵」が美味しすぎる! 皆さんは、とんかつのお店というとど …

ダウンロード
ロースイーツ とは? カフェ や 通販、簡単レシピ などをご紹介

ロースイーツとは? いま、ロースイーツが美容に敏感なセレブ達の間で流行しています …

05281839_5566e25fee4e5
旭松「粉豆腐」とは?ダイエットによい効果とレシピをご紹介します

粉豆腐はダイエットに最適! 粉豆腐ってご存知ですか? 粉豆腐ってことは、豆腐を粉 …

lineup_img_02
氷結「アイススムージー」が売り切れ多発!氷結フルーツポンチのレシピなど

氷結「アイススムージー」 氷結のアイススムージーが売れすぎてほとんど手に入らない …

cached
焼き卵かけご飯!?おごげが美味しい、お好み焼きのような見た目!レシピなど

焼き卵かけご飯 日本人が大好きなTKG・・・そう、卵かけご飯です! ご飯に卵を掛 …

150x150_square_22390897
大阪カレー部門第一位「ボタニカリー」その魅力とは

大阪カレー部門第一位! 食べログ 大阪カレー部門第一位を誇る「BOTANI:CU …

agepan_001
相模原 丹沢山麗「オギノパン」なぜ人気?あげぱん、工場直売店やパン教室など

相模原のオギノパン! 相模原にある「オギノパン」というお店が夕方の情報番組eve …

3be7c0b6d2c5fa066469b2ceaf458dc1-300x200
アーモンドミルクの効能がすごい!カルディ や スタバでも

    アーモンドミルクがすごい! アーモンドミルクをご存知 …

cho19
ソロモン流「燻製調味料」がすごい!贅沢風味が800円!?通販やレシピなどをご紹介

燻製調味料がすごい! 燻製調味料をご存知ですか? ソロモン流という番組で紹介され …

https://retrip.jp/articles/3578/
埼玉県第三位の味!「中華そば 四つ葉」チャーシューが魅力

埼玉県第三位「中華そば 四つ葉」 埼玉県は東京に続くラーメン激戦区。埼玉walk …