*

熊本「からし蓮根」の食べ方はやっぱりまるかじりがおいしい!?

   

からし蓮根

熊本県のお土産として有名な「からし蓮根」。最近ではメディアに取り上げられることも多く、その存在感は以前に比べ大きくなっています。

ph1

出典 肥後国屋 http://higokuniya.jp/content2.html

そのため、道の駅やパーキングエリアでからし蓮根を見かけたときはついつい手が出てしまうほど。

6月21日放送の鉄腕DASHで取り上げられたことから、さらに話題になっています。

からし蓮根を買った人が口々に言うのが「どうやって食べたらよいのか」という疑問です。じつは私もその一人です。

からしが想像しているよりも辛いので、どうやって食べてよいか試行錯誤。

今回はからし蓮根の食べ方についてご紹介します!

 

スポンサードリンク

 

からし蓮根とは

蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、

これを使った辛子蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理であったが、

今では有名となったので専門店もある。

出典 Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/辛子蓮根

もともと、熊本県にあった「熊本藩」の藩主が生来病弱な体質だったところ、蓮根が身体によいと言われて、その家来が蓮根の穴に「辛子粉」と「味噌」を混ぜたものを入れ、外側をたまごで包んだものを提供。

その断面が家紋に似ていることもあって、熊本で広まっていったそうです。

からし蓮根を食べたことがある人はわかるでしょうが、からし蓮根は作っているお店によってからしの辛さが違うのです。味噌との配合によって味が変わるので、辛すぎると思う人は甘目のところを狙うと良いでしょう。

 

おすすめの食べ方

やっぱりまるかじりが一番!なんて言っているのは熊本県民とテレビだけです。今回はからし蓮根の味が引き立つ食べ方をご紹介します。

①そのまま食べる

からし蓮根を5~10mmの厚みで輪切りにして、そのまま食べるのが一番おいしいです。からし蓮根自身の味も消えず、お酒にぴったりです。

②調味料を付けて食べる

からし蓮根が辛すぎる場合は、マヨネーズやケチャップなどの調味料を付けると辛さが緩和されます。

③チャーハンやステーキの上に乗せる

出来上がったチャーハンやステーキの上に乗せる!?と思う人もいるかもしれませんが、それがとても美味しいのです!

④からし蓮根ピザ

あとは焼くだけ、というピザを買ってきてその上にからし蓮根を乗せてみましょう!今までとは違った味わいが楽しめます。

 

まとめ

いかがでしたか?からし蓮根は熊本で一般的な食べ物ですがそれ以外の県では見慣れない食べ物です。

是非一度食べてみたいですよね。

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

562883947f3f06de17eabdbdc9d8a879
冷凍豆腐はまるでお肉!ナゲットや唐揚げの作り方とその味は・・・

冷凍豆腐が優秀! 豆腐を冷凍した「冷凍豆腐」が話題になっています。 豆腐を冷凍す …

original-300x248
ザリガニカフェのアップルパイが美味しいらしい!行列の出来るカフェの行き方は

渋谷の「ザリガニカフェ」 渋谷にある「ザリガニカフェ」のアップルパイが美味しいと …

http://daisenkankou.com/near/いぶりがっこ
秋田の名産「いぶりがっこ」漬物なのにクリームチーズが合う!?

秋田の名産「いぶりがっこ」   秋田県の名物であるいぶりがっこをご存知 …

https://jp.pinterest.com/pin/251286854187743753/
お台場で食べるべき「レッドロブスター」の料理!デートや家族で

お台場のRed Robsterがアツイ! お台場にあるRed Lobster(レ …

http://blog.livedoor.jp/furutone-ver2/archives/5304295.html
この夏食べたい♪「太楼ラーメン」具だくさんで550円♡

太楼ラーメンって知ってる? だんだん気温が高くなっていて、本格的な夏を感じる時期 …

343
「ローシリアル」とは?通販でお手軽ダイエットフード

ローシリアルが話題に お砂糖を使わずにココナッツシュガーなどで甘みを演出した「ロ …

http://r.gnavi.co.jp/a023317/kodawari/#kodawari2
大阪のB級グルメ「串カツ田中」で食べ放題まで出来る!

串カツ田中って実はすごいお店だった! 全国にチェーン店を持つ「串カツ田中」。ただ …

http://blog.goo.ne.jp/sky-beans3211/e/9d8a5167f2fac94966e3971da07c1221
福島の「とら食堂」で食べられる「白河ラーメン」が話題に♡

ケンミンショーで白河ラーメンが話題に♪ 2017年9月7日に放送されたケンミンシ …

00413-150x126
シェーブルチーズとは?種類と食べ方、レシピをご紹介

シェーブルチーズ! 少し前に、「ラクレット」についてご紹介しましたが、シェーブル …

image_e3819de38186e38281e38293
夏の風物詩なるか!「ボンカレーそうめん」温めても冷やしても

ボンカレーそうめん! 出典 Pouch http://youpouch.com/ …