*

男性には「ビーフストロガノフ」の時代!生クリームを使った簡単レシピ

      2016/11/28

男性には「ビーフストロガノフ」の時代!

男性に初めて作る料理は肉じゃが・・・結婚をしたいならまず覚えろという料理でした。

しかし、今はその肉じゃがが「ビーフストロガノフ」に変わっているのです!

 

8dcb3a5cb7763dc4dfceedd4ce43eef1

出典 クックパッド http://cookpad.com/recipe/3081587

 

そもそも、ビーフストロガノフってなんだ、と言う人もいると思います。

簡単レシピと、ドヤ顔でビーフストロガノフを説明できるような情報をご紹介します。

 

スポンサードリンク

 

ビーフストロガノフとは

ビーフストロガノフは、デミグラスソースと牛肉で出来たハヤシライスに似たロシア料理です。

これが今、日本で流行っているのです!

 

では、ビーフストロガノフとハヤシライス、ハッシュドビーフの違いはなんなのでしょうか?

<ビーフストロガノフ>

・ロシア料理

・ソテーした厚切りの牛肉を、ソースであえる。

・ソースは厳密にはデミグラスソースとは少し違って、サワークリームや生クリーム、ときにはヨーグルトを加えることで酸味とまろやかさを付けます。

また、肉はヒレの部分を拍子木に切って使い、レアの状態で食べます。

 

<ハッシュドビーフ>

・日本で考案された料理

・日本ではごはんと食べるのが普通のハッシュドビーフ。北米ではマッシュポテトやパスタをサイドデッシュに添えて食べます。パスタに添えるとミートソースのような感じになる。

・ウスターソースが隠し味。
<ハヤシライスのハヤシ>

・日本で考案された料理

・語源はハッシュドライスがなまったとする説のほかに、丸善の創始者である早矢仕有的(はやしゆうてき)氏が考案されたとする説あり。

・ハッシュドビーフをご飯にかけることでハヤシライスと名称が変わる。つまり、ハッシュドビーフと同じモノ。

 出典 nifty http://homepage2.nifty.com/osiete/s606.htm

 

日本で考案されたものではないので、是非本格的なレシピをマスターしてみましょう!

 

本格レシピ!

今回ご紹介するレシピは、クックパッドで人気No.1のレシピをご紹介します!

 

<材料>

薄切り牛肉 ・・・ 200g
小麦粉 ・・・ 大さじ1~2
サラダ油 ・・・ 大さじ1
玉ネギ ・・・ 1個
きのこ類 ・・・ 150g
水 ・・・ 200cc
デミグラス缶 ・・・ 1缶
ケチャップ ・・・ 大さじ4
醤油 ・・・ 大さじ2
赤ワイン(あれば) ・・・ 大1
生クリーム ・・・ 120cc

 

<作り方>

①たまねぎをみじん切り、きのこ類を細かくして軽く炒めます。

②たまねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れます。牛肉に火が通ったら小麦粉を追加します。

③水を入れ、沸騰させる。沸騰したらあくをとる。

④弱火で15分煮る

⑥デミグラス・ケチャップ・醤油・ワインを追加して10分煮る

⑦盛り付けた後に生クリームでトッピングすれば完成!

 

たったこれだけで作ることが出来ます。味はデミグラス缶を使っているので大きく外れることはないですが、生クリームを掛けるだけでかなり出来栄えが違います!

 

是非一度、作ってみてください!

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

http://shinsyu-premium.com/?pid=90449119
あさチャンで紹介された万能「トマト味噌」が500円!

トマト味噌って知ってる?   あさチャンで紹介されたトマト味噌というも …

150x150_square_22390897
大阪カレー部門第一位「ボタニカリー」その魅力とは

大阪カレー部門第一位! 食べログ 大阪カレー部門第一位を誇る「BOTANI:CU …

96958A9C93819B9AE0E3E2E2EB8DE0E1E2EAE0E2E3E19393E082E2E3-DSXBZO5902935028082013000002-PN1-40
ケンミンショー「ポールウインナー」関西にしか売っていない高級品!?その値段は・・・

ポールウインナーって? 関西ではほとんど聞かない「ポールウインナー」という食べ物 …

http://www.dalahast.jp/2010/08/14/簡単でおいしい、ひつまぶしのレシピ/
美容効果の高い「酢しょうが」土用の丑の日のひつまぶしにも!作り方をご紹介♡

酢しょうがの美容効果がスゴイ!   あさチャンなどテレビ番組で紹介され …

23920909
高円寺「アイノワール」ふわふわオムライスが美味しそう!

オーガニックカフェ「アイノワール」 高円寺にあるオーガニックカフェ「アイノワール …

p41
あさイチ「お祭りきゅうり」レシピご紹介!自宅でもう一品♪

お祭りきゅうり 8月18日のあさイチで放送された「お祭りきゅうり」が話題になって …

f5532aa9b0acc78b2f665bc0c9f07136_content
ZIPで特集「スティックおにぎり」が話題!気になるケース「スマート飯」も!

スティックおにぎり 最近流行っていた「おにぎらず」ですが、 もう次の進化形が登場 …

pd147_3_thumb
男鹿の珍味「棒アナゴ」は魚じゃない?!美味しく食べる調理方法など

棒アナゴ 棒アナゴの正体はクロヌタウナギ。体長は30~50センチメートルほど。名 …

27134ae90f815d7f266e-L
大阪 堺「プノンペンそば」とは?エスニックなラーメン

「プノンペンそば」が人気 「プノンペンそば」と言う言葉を聞いたことがありますか? …

20150727A1A1CBE8C6FCA5D6A5EDA5B0
効能は若返り「プロテオグリカン」を含む食品はウナギと山芋!

プロテオグリカンがすごい! 「プロテオグリカン」はヒアルロン酸の130%の蓄水力 …