*

男性には「ビーフストロガノフ」の時代!生クリームを使った簡単レシピ

      2016/11/28

男性には「ビーフストロガノフ」の時代!

男性に初めて作る料理は肉じゃが・・・結婚をしたいならまず覚えろという料理でした。

しかし、今はその肉じゃがが「ビーフストロガノフ」に変わっているのです!

 

8dcb3a5cb7763dc4dfceedd4ce43eef1

出典 クックパッド http://cookpad.com/recipe/3081587

 

そもそも、ビーフストロガノフってなんだ、と言う人もいると思います。

簡単レシピと、ドヤ顔でビーフストロガノフを説明できるような情報をご紹介します。

 

スポンサードリンク

 

ビーフストロガノフとは

ビーフストロガノフは、デミグラスソースと牛肉で出来たハヤシライスに似たロシア料理です。

これが今、日本で流行っているのです!

 

では、ビーフストロガノフとハヤシライス、ハッシュドビーフの違いはなんなのでしょうか?

<ビーフストロガノフ>

・ロシア料理

・ソテーした厚切りの牛肉を、ソースであえる。

・ソースは厳密にはデミグラスソースとは少し違って、サワークリームや生クリーム、ときにはヨーグルトを加えることで酸味とまろやかさを付けます。

また、肉はヒレの部分を拍子木に切って使い、レアの状態で食べます。

 

<ハッシュドビーフ>

・日本で考案された料理

・日本ではごはんと食べるのが普通のハッシュドビーフ。北米ではマッシュポテトやパスタをサイドデッシュに添えて食べます。パスタに添えるとミートソースのような感じになる。

・ウスターソースが隠し味。
<ハヤシライスのハヤシ>

・日本で考案された料理

・語源はハッシュドライスがなまったとする説のほかに、丸善の創始者である早矢仕有的(はやしゆうてき)氏が考案されたとする説あり。

・ハッシュドビーフをご飯にかけることでハヤシライスと名称が変わる。つまり、ハッシュドビーフと同じモノ。

 出典 nifty http://homepage2.nifty.com/osiete/s606.htm

 

日本で考案されたものではないので、是非本格的なレシピをマスターしてみましょう!

 

本格レシピ!

今回ご紹介するレシピは、クックパッドで人気No.1のレシピをご紹介します!

 

<材料>

薄切り牛肉 ・・・ 200g
小麦粉 ・・・ 大さじ1~2
サラダ油 ・・・ 大さじ1
玉ネギ ・・・ 1個
きのこ類 ・・・ 150g
水 ・・・ 200cc
デミグラス缶 ・・・ 1缶
ケチャップ ・・・ 大さじ4
醤油 ・・・ 大さじ2
赤ワイン(あれば) ・・・ 大1
生クリーム ・・・ 120cc

 

<作り方>

①たまねぎをみじん切り、きのこ類を細かくして軽く炒めます。

②たまねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れます。牛肉に火が通ったら小麦粉を追加します。

③水を入れ、沸騰させる。沸騰したらあくをとる。

④弱火で15分煮る

⑥デミグラス・ケチャップ・醤油・ワインを追加して10分煮る

⑦盛り付けた後に生クリームでトッピングすれば完成!

 

たったこれだけで作ることが出来ます。味はデミグラス缶を使っているので大きく外れることはないですが、生クリームを掛けるだけでかなり出来栄えが違います!

 

是非一度、作ってみてください!

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

福岡県福岡市 kenzo
福岡県博多の焼きラーメンは、「KENZO」がおすすめ!

博多で有名な屋台がたくさん並ぶ博多の繁華街「中洲」では、味の激戦区といってよいほ …

23920909
高円寺「アイノワール」ふわふわオムライスが美味しそう!

オーガニックカフェ「アイノワール」 高円寺にあるオーガニックカフェ「アイノワール …

http://ossanrecipe.blog71.fc2.com/blog-entry-300.html
「情熱ホルモン」食べ放題でガッツリ食べよう!6種類のタレがホルモンを10倍美味しくする!

ホルモンといえば「情熱ホルモン」 情熱ホルモンは全国展開している焼き肉チェーン店 …

http://tsuruyapan.cart.fc2.com/ca1/1/
幻の「サラダパン」が東京で食べられる!?販売店で145円で販売

激ウマご当地パンNo.1「サラダパン」 最近テレビで放送されることが多いサラダパ …

nureburger
日本で「濡れバーガー」が食べられる!モスのぬれバーガーナポリタン味

ぬれバーガー!? 出典 えん食べ https://entabe.jp/news/ …

https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13003791/dtlphotolst/1/smp2/
大塚「おにぎりぼんご」1個250円のおにぎりが美味しすぎる♡

おにぎり専門店ってなんであんなに美味しいの?   おにぎりって、自宅で …

nioshimejib800
食べられる!超巨大「ニオウシメジ」の味って?栄養や、見分け方など紹介

巨大すぎる「ニオウシメジ」 皆さん、「ニオウシメジ」ってご存知ですか? &nbs …

たいこ茶屋
行列のできる「たいこ茶屋」予約を取らないとまずいレベル!

浅草橋のおさかな本舗 たいこ茶屋が話題!マグロ食べ放題は外せない! 日本有数の問 …

1torikawa_gyoza
ローソンの「鶏皮餃子」が美味しいらしい!簡単アレンジ方法をご紹介

鶏皮餃子が話題に! ローソンの「マチのおかず屋さん」のメニューである鶏皮餃子が話 …

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27086130/
大阪でブーム♪「ノムソンカリー」海老の旨味カレーが絶品♪

大阪でカレーブーム! 大阪といえば、たこ焼き・お好み焼き・たこせんなど、美味しい …