*

男性には「ビーフストロガノフ」の時代!生クリームを使った簡単レシピ

      2016/11/28

男性には「ビーフストロガノフ」の時代!

男性に初めて作る料理は肉じゃが・・・結婚をしたいならまず覚えろという料理でした。

しかし、今はその肉じゃがが「ビーフストロガノフ」に変わっているのです!

 

8dcb3a5cb7763dc4dfceedd4ce43eef1

出典 クックパッド http://cookpad.com/recipe/3081587

 

そもそも、ビーフストロガノフってなんだ、と言う人もいると思います。

簡単レシピと、ドヤ顔でビーフストロガノフを説明できるような情報をご紹介します。

 

スポンサードリンク

 

ビーフストロガノフとは

ビーフストロガノフは、デミグラスソースと牛肉で出来たハヤシライスに似たロシア料理です。

これが今、日本で流行っているのです!

 

では、ビーフストロガノフとハヤシライス、ハッシュドビーフの違いはなんなのでしょうか?

<ビーフストロガノフ>

・ロシア料理

・ソテーした厚切りの牛肉を、ソースであえる。

・ソースは厳密にはデミグラスソースとは少し違って、サワークリームや生クリーム、ときにはヨーグルトを加えることで酸味とまろやかさを付けます。

また、肉はヒレの部分を拍子木に切って使い、レアの状態で食べます。

 

<ハッシュドビーフ>

・日本で考案された料理

・日本ではごはんと食べるのが普通のハッシュドビーフ。北米ではマッシュポテトやパスタをサイドデッシュに添えて食べます。パスタに添えるとミートソースのような感じになる。

・ウスターソースが隠し味。
<ハヤシライスのハヤシ>

・日本で考案された料理

・語源はハッシュドライスがなまったとする説のほかに、丸善の創始者である早矢仕有的(はやしゆうてき)氏が考案されたとする説あり。

・ハッシュドビーフをご飯にかけることでハヤシライスと名称が変わる。つまり、ハッシュドビーフと同じモノ。

 出典 nifty http://homepage2.nifty.com/osiete/s606.htm

 

日本で考案されたものではないので、是非本格的なレシピをマスターしてみましょう!

 

本格レシピ!

今回ご紹介するレシピは、クックパッドで人気No.1のレシピをご紹介します!

 

<材料>

薄切り牛肉 ・・・ 200g
小麦粉 ・・・ 大さじ1~2
サラダ油 ・・・ 大さじ1
玉ネギ ・・・ 1個
きのこ類 ・・・ 150g
水 ・・・ 200cc
デミグラス缶 ・・・ 1缶
ケチャップ ・・・ 大さじ4
醤油 ・・・ 大さじ2
赤ワイン(あれば) ・・・ 大1
生クリーム ・・・ 120cc

 

<作り方>

①たまねぎをみじん切り、きのこ類を細かくして軽く炒めます。

②たまねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れます。牛肉に火が通ったら小麦粉を追加します。

③水を入れ、沸騰させる。沸騰したらあくをとる。

④弱火で15分煮る

⑥デミグラス・ケチャップ・醤油・ワインを追加して10分煮る

⑦盛り付けた後に生クリームでトッピングすれば完成!

 

たったこれだけで作ることが出来ます。味はデミグラス缶を使っているので大きく外れることはないですが、生クリームを掛けるだけでかなり出来栄えが違います!

 

是非一度、作ってみてください!

スポンサードリンク

この記事を、お友達にも紹介していただけませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、お友達などにも紹介してもらえると嬉しいです(*´ч`*)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 - お料理, 作り方

  関連記事

ダウンロード
ロースイーツ とは? カフェ や 通販、簡単レシピ などをご紹介

ロースイーツとは? いま、ロースイーツが美容に敏感なセレブ達の間で流行しています …

https://jp.pinterest.com/pin/328270260321652388/
ミニストップ「特盛麺サンド」298円!炭水化物の本棚や~

ミニストップの「特盛麺サンド」がすごい! 今話題になっているサンドウィッチがあり …

rankingshare-67d6478095ab11e499c906e0b9b52e4f02014c3234f12bb123
「りんご飴専門店」新宿、梅田で本格りんご飴が食べられる!

りんご飴専門店が登場! 紅茶専門店、コーヒー専門店、揚げ物専門店・・・プチ贅沢が …

cached
ためしてガッテン「炭酸フルーツ」は夏にぴったりのダイエット法!

炭酸フルーツ! ためしてガッテンで紹介された「炭酸フルーツ」。 炭酸水にフルーツ …

https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13045164/dtlphotolst/1/smp2/
【絶品焼肉】肉を食うなら「とんつう」でガツンと!【錦糸町】

お肉が食べたいなら「とんつう」で決まり! 錦糸町にある「とんつう」というお店をご …

68647_1460_5e638b275ea443d2ecc9537c61152997
長崎・佐世保 蜂の家「軍艦シュークリーム」が大きすぎる!その値段は・・・

軍艦シュークリーム!? 長崎県佐世保市にある蜂の家で売られている「軍艦シュークリ …

8a38768ee70f4a75ccbf848c14ccd76d
黒毛和牛焼肉「マルシミート」銀座で是非行きたいお店!リブロースうに巻きなど

銀座「マルシミート」 予約が取りにくい焼き肉店「東京苑」「炭火焼肉なかはら」につ …

白い干し納豆
白い干し納豆の効果と作り方について 脳梗塞に有効か

和食には欠かすことのできない納豆。 納豆は日本人の健康食として昔から人々に親しま …

金太郎いわし
房総半島の「金太郎いわし」が話題に!旬と通販をご紹介

イワシという魚は、魚へんに弱いと書きます。 その理由として、イワシは獲るとすぐに …

51e46bac (1)
沖縄「黄金芋」とは?さつまいもよりも甘い黄金芋について

黄金芋、とは? 沖縄県で栽培されている「黄金芋」とは、いったいどんなものなのでし …