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「厨房のピカソ」ピエール・ガニェールで話題のバゲット!新作ハロウィンケーキとは?!

   

ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー

9月12日フジテレビ、「もしもツアーズ」で紹介された

本格フレンチのパン屋さん、「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」

 

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出典:http://www.elle.co.jp/atable/hunter/13_0529

 

24時間発酵させた本場パリの味を楽しむ事ができる

こだわりのバゲットが紹介されていました!

 

今回はそんなパリ、ロンドン、モスクワ、東京と世界中に展開し評価されている

三ツ星レストラン、ピエール・ガニェールを紹介します!

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「厨房のピカソ」ピエール・ガニェール

 

1950年、フランス・アピナック生まれ。

数々の有名ホテルやレストランで修行、その後、

パリ、バルザックにあるレストラン「ピエール・ガニェール」のオーナーシェフとなりました。

 

厨房のピカソ」ことピエール・ガニェール氏の美しく、

芸術的な料理は前衛的と世界中で評価されています。

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出典:http://news.mynavi.jp/articles/2010/08/09/anaintercontinentaltokyo2010/

色とりどりの食材やソースが、見ていても楽しめますね!

 

またピエール・ガニェール氏は、

食材の性質や調理する事によって起こる変化を科学的に解明し、

よりおいしい食材、調理方法を開発する、分子料理の先駆者だとも言われています。

 

ハロウィンスウィーツと新作パン!

秋の新作、ピエール・ガニェール パン・エ・ガトーに

ハロウィンモチーフのスウィーツが登場!

haloween2015出典:http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/rest/pierre_gagnaire_pg.html

ハロウィンスウィーツ

  • ハロウィンクッキー ¥300
  • パンプキンフィナンシェ ¥300
  • パンプキンバゲット¥400
  • パンプキンプリン ¥580

かぼちゃモチーフのケーキや、お化けの形をしたクッキーなど、

とってもかわいいお菓子がたくさん!

ハロウィンパーティーやお土産にいいですね☆

 

新作パン

  • 3種のキノコとローストポークのカンパーニュ
  • 栗と黒糖のデニッシュ

共に380円、テレビでも紹介されたバゲットと同じく

天然酵母を使用した本格パンです!

 

他にも、定番のショートケーキから、宝石のような色とりどりのケーキまで

様々なスウィーツを楽しむ事ができますよ☆

 

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 - お料理, お菓子

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