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豆腐デザートレシピ!気になるカロリーや栄養は?

   

 注目の豆腐

読売テレビ、関西情報ネットten~シェフvs主婦 料理バトル~や、

TBSテレビ、あさチャン!で紹介されるなど、

注目を集めている「豆腐」を使った料理。

tofu

出典:http://www.nwl.jp/tofudiet/

 

最近ではドリアやハンバーグ、グラタンなど、

ヘルシーかつボリューミーなレシピがたくさんありますね。

 

今日はそんな豆腐の栄養や気になるカロリー、

豆腐を使った簡単デザートレシピを紹介します!

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豆腐は栄養バツグンで低カロリー!

豆腐の原料である大豆には、たんぱく質、脂質、炭水化物、食物繊維、カルシウムなど、

欠かせない栄養素が多く含まれています。

 

また、大豆食品は加工する事によって

栄養を効率よくとる事ができると言われており、

まさに豆腐は栄養を無駄なく吸収できる健康食材と言えるでしょう!

 

大豆などの豆類は消化がよくないイメージがあるかもしれませんが、

豆腐は製造過程において一度大豆の繊維を分解し、

もう一度固めるので、消化吸収しやすく、胃にやさしいといわれています!

 

そして気になるカロリーですが、カロリーは100グラム当たりなんと約55kcal!!

つまり、いつもの料理の生クリームやホワイトソースの代わりに

豆腐を使うことによって、大幅にカロリーを削減し

より多くの栄養を摂取する事ができます!

豆腐で簡単デザート

これまで、豆腐をつかったアレンジレシピは多く紹介されてきました。

そんな中、最近注目されているのは、ヘルシーで美味しい豆腐を使ったデザートです!

 

といっても超簡単!今回は豆腐を加工せず、かけるだけですぐ出来る

美味しいソースの組み合わせをいくつか紹介します!

 

あんこ+きな粉+豆腐

黒蜜+黄な粉+豆腐

メープルシロップ+豆腐

 

クルミ+はちみつ+豆腐

 

デザート用には男前豆腐シリーズなどの、こっくりとした

濃厚な豆腐が合うんだとか!

他にも、コーヒーソースとココアをふりかけて「ティラミス風」など、

家にある材料で試してみるのも楽しいですね☆

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 - お料理, ダイエット・美容・健康, 作り方

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