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「重陽の節句」食べ物って?(レシピ)栗ごはんの作り方などを紹介!

   

重陽の節句

本日9月9日は「重陽の節句(ちょうようのせっく)」です。

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出典:http://www.flower-photo.info/user_data/kyodaku.php

 

他の行事に比べてあまり馴染みが無いかもしれませんが、

旧暦で9月9日は菊の咲く時期であったため、

菊の節句」とも呼ばれ、とても風情のある行事の一つです。

 

今回は、重陽の節句由来や、食べ物、レシピを紹介します☆

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重陽の節句の由来

古来より、奇数は縁起の良い陽数、偶数は縁起の悪い陰数と考え、その奇数が連なる日をお祝いしたのが五節句の始まりで、めでたい反面悪いことにも転じやすいと考え、お祝いとともに厄祓いもしていました。

出典:http://allabout.co.jp/gm/gc/220562/

中国で奇数は縁起の良い陽の数と言われており、

中でも「9」は奇数の中で最も数の大きな数字です。

 

9月9日は縁起の良い「9」が重なっている事から、

なる「重陽の節句」と呼ばれるようになったそうです。

 

「栗ごはん」と「菊酒」

重陽の節句には、お酒に菊の花びらを浮かべた「菊酒」や、

秋の味覚「栗ごはん」を食べます。

 

また、この季節になると和菓子屋さんでは、

菊の形を模した、色鮮やかな和菓子を見る事ができます。

 

この機会に、季節にちなんだ和菓子を楽しんでみるのも、いいかもしれませんね。

 

栗ごはんをつくってみよう!

材料

  • 白米 ・・・ 2合
  • もち米 ・・・ 1合
  • 栗 ・・・ 20粒ほど
  • 砂糖 ・・・ 適量
  • 酒 ・・・ 大さじ2
  • 醤油 ・・・ 大さじ1
  • 塩 ・・・ 小さじ1

レシピ

1. 栗をゆで、皮をむき、少量の砂糖をまぶし、冷蔵庫でねかせる

2. もち米と白米をとぎ、1時間ほどザルに上げておく

3. 全ての調味料とお米、栗を炊飯器に入れ、3合のところまで水を入れ炊飯

4. 炊き上がったら、軽く混ぜてできあがり。

*甘めのごはんが好きでない方は、栗に砂糖をまぶす工程を抜かしてもOK!

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 - お料理, 作り方

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