ヨーグルトキムチ丼の作り方について　カロリーも抑えられるかも？

ヨーグルトキムチ丼なるものが…(;ﾟДﾟ)!

キムチを使った料理はたくさんありますよね。

チャーハンやキムチ鍋などは、味にパンチがきいて大変病みつきになります。

キムチは体の中から熱くなって、発汗作用をもたらしてくれるので女性にも大変人気です。

キムチは発酵食品として有名ですが、キムチに含まれる乳酸菌は美容と健康に非常に良いとされています。

その理由は、腸内の善玉菌を増殖させて悪玉菌を戦いながら悪玉菌が住みにくい腸内の環境を作り出してくれるのです。

腸内環境が整うと、便通が改善し生活習慣病の予防にもつながります。

乳酸菌といえば、ヨーグルトが有名です。

ヨーグルトもキムチと同様に腸内環境を整えてくれる大変優れた食品です。

そして、キムチとヨーグルトというどちらも少しクセのある食品を、一緒に使った料理があります。

それは、「ヨーグルトキムチ丼」です。

想像すると、どんな匂いなのか気になりますが、栄養価はとても高いので体に優しい丼ものです。

ヨーグルトキムチ丼の作り方（材料は２人分）

つくり方はとても簡単です。

下準備さえしっかりしておけば、大変美味しく仕上がります。

1. 下準備

キッチンペーパーやコーヒーフィルターにヨーグルトを（450グラム）を入れ、冷蔵庫で一晩じっくり寝かせて水を切ります。

2. 調理

水切りしたヨーグルトを食べやすいサイコロ状に切る。

3. 盛り合わせ

白米（雑穀でもOK）を（30グラム）器によそい、食べやすい大きさに切ったキムチ（80グラム）をご飯の中心にのせます。

そのまわりサイコロ状に切ったヨーグルトをのせていきます。

仕上げに、かつお節を振りかけて完成です。お好みで醤油をすこしふりかけても美味しいです。

味など

実に簡単なヨーグルトキムチ丼ですが、水切りしたヨーグルトが豆腐のような弾力とチーズのような味わいでキムチの辛さと絶妙にマッチしていてマイルドに仕上がります。

コクがあるので、おつまみにも合います。

キムチの辛さが苦手な方にも、ヨーグルトが辛さを和らげてくれるのでパンチの効いた丼ものというより、マイルドなキムチを味わえる一品です。

また、単なるキムチ丼とは違い味が単調ではないため、「もうひと品欲しいなぁ」とも思いにくいでしょう。

ですので、結果的に総カロリーを抑えることができると思いますよ(^-^)

便通にも良いですしね( ‐ω‐)b

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