「プノンペンそば」が人気
「プノンペンそば」と言う言葉を聞いたことがありますか？
大阪府堺市にあるお店で取り扱っているオリジナルラーメンのことなのです。
店長が子供のころにカンボジアで食べた屋台ラーメンを日本流で再現したものだとか。
それがコチラ！
私たちがいつも食べているラーメンとはやっぱり見た目も違いますね。
驚くのはまだ早い！実はこのプノンペンそばは、ラーメン通たちに愛されているのです。
ラーメン通が惹かれる「プノンペンそば」の魅力をご紹介します。
どんな味なの？
鶏がらのダシ、醤油ベースのスープ。大きくぶつ切りされた焼豚、そして緑の野菜は「杓子（しゃくし）菜」だという。関西ではまったく馴染みのない杓子菜、店主が自家製で栽培しているといい、食べてみるとシャキシャキとして歯ごたえタップリ。まろやかながら唐辛子がピリッと効いていて、老若男女問わず人気なのにすぐ納得した。
その他、トマトやセロリ、にんにくなどすべて国産で提供しており、飲料水も店主自ら大阪・河内長野の岩湧山に汲みに行き、箸も奈良・吉野の下市産というこだわりようだ。
鶏がらベースのスープに野菜たっぷり、分厚いチャーシューも惜しみなく乗せられているようです。
「プノンペン」はカンボジアの首都。店主の思い入れを感じますね。
メニュー
メニューは「プノンペンそば」のみ。そんなプノンペンそばに力を注いでいるのです。
＜メニュー＞
プノンペンそば ・・・ 1,000円
そばなし ・・・ 850円
ヤキブタ（トッピング）・・・ 700円
たったこれだけのメニューで大繁盛しているのだから驚きです。
ラーメン通が「一度食べたらやめられない」と唸るほどのプノンペンそば。近くを訪れた際は、是非一度食べてみてください♪
店舗情報
店名：プノンペン
住所：大阪府堺市堺区中之町西三丁２－３３
電話：072-238-3287
営業時間：11:00～19:00
定休日：木曜、第3水曜(年末年始休)
