浅草の居酒屋「柿汁」
浅草の居酒屋「柿汁」さんに行ったことのある人はいるでしょうか？
このお店、今とても話題になっているのです。理由は、お昼の番組「バイキング」で、あの坂上忍さんが絶賛しているお店だからです！
坂上さんのおすすめは「肉じゃが」だそう。
どういった居酒屋なのか、紹介したいと思います。
どんなお店なの？
坂上忍さんは、辛口タレントであるとともに、食通としても有名ですね。ということは、美味しいのでしょう！
看板料理は「かにしゅうまい」のようです。
・・・写真でわかるかもしれませんが、これは高そうです。
実際、値段はかなりするようです。4品ほど頼むとすぐ5000円を超えるとか。それにお酒を付けるとなると、気軽にふらっと立ち寄れる場所ではないですね。
しかし、こだわった食材、作りこんだ料理はそれだけの価値がありそうです！
テレビでレシピを公開！？
バイキングで紹介された際に、肉じゃがのレシピを紹介したそうです。
いつもと違う、ひと工夫の聞いた肉じゃがを作ってみませんか？
＜材料＞
【タレ】 砂糖３：水６：酒６：醤油３：みりん２
じゃがいも 10個
牛ヒレ肉 適量（１人分は100g）
＜作り方＞
①ジャガイモを下ゆでしておく。
②鍋にタレの材料を全て入れて30分ほど煮込む。
③下ゆでしたジャガイモを２に加え軽くタレを絡ませる。
④ジャガイモの表面に色が付いたら牛肉を入れ２分火を通せば完成！
出典 MEDIA NOW http://medianow.jp/recipe/prestige_store/kakiju-nikujaga/
柿汁の肉じゃがは1皿 1,800円だそうです。うーん、高い気もしますが、お肉がトロトロになるまで煮込んであるそうです。
肉じゃがには豚肉を使ってしまいがちですが、牛ヒレとは・・・とても美味しそうです。
タレのレシピも簡単で、一般的な家庭にある調味料ばかりなので、家族をうならせる肉じゃがが作れるかもしれませんね。
まとめ
・坂上忍さんの行きつけの居酒屋「柿汁」
・手の込んだ料理に見合った少し高い値段！それが魅力のひとつかもしれません
・レシピが公開されているので、家で柿汁の味を再現してみてください！
