冷凍豆腐が優秀！
豆腐を冷凍した「冷凍豆腐」が話題になっています。
豆腐を冷凍することなんてほとんどないと思います。賞味期限が切れてしまっても意外と食べられますからね、豆腐は。
しかし、豆腐を凍らせると、お肉のような触感になるそうです！
一度凍らせれば、触感が変わるようなので、解凍して使ってみましょう。
こんなナゲットが豆腐で作れるのです！今回は冷凍豆腐についてご紹介します！
冷凍→解凍の方法
豆腐を冷凍するって、どうやるの？って思いますよね。豆腐を冷凍はいくつかあります。
＜冷凍方法＞
①豆腐を切ってタッパに入れて冷凍
②豆腐を切ってジップロックに入れて冷凍
③めんどくさいから豆腐パックのまま冷凍！
どれでも美味しく食べられます。後工程のことを考えると、切ってから冷凍するのをおすすめです。
もちろん、豆腐パックのまま冷凍してもOKです！
ただし、冷凍したものは出来るだけ早く食べるようにしましょう。1か月以上放置はしないように気を付けましょう。
＜解凍方法＞
①レンジでチン！で簡単解凍
②自然解凍で楽々解凍
冷凍した豆腐は少し黄色っぽくなっていますが、問題はありません。解凍するのは自然解凍でもレンジで解凍してもOKです。
ただし、水がたくさん出るので、大きめのボウルに入れることをおすすめします。
ナゲットの作り方
冷凍豆腐を使ったナゲットの作り方をご紹介します！
＜材料＞
木綿豆腐(解凍したもの) ・・・ 1丁
卵 ・・・ 2個
水 ・・・大さじ1
鶏がらスープの素 ・・・ 小さじ2
片栗粉 ・・・ 大さじ１
＜作り方＞
①冷凍豆腐を強く絞って水分を取ってから、細かくつぶします。
②水で溶かした鶏がらスープを木綿豆腐によくなじませます。
③ナゲットの形を整えて、周りに片栗粉を付けた状態でフライパンでサッとあげます。
唐揚げの作り方
＜材料＞
木綿豆腐（解凍したもの） ・・・ １丁
唐揚げ粉 ・・・ 適量
＜作り方＞
①解凍した豆腐の水分をしっかりと抜いて、唐揚げを作ります。（イメージはからあげくんです）
②唐揚げが簡単に作れる粉を付けて、油でサッとあげるだけ！
冷凍豆腐がおすすめな理由！
冷凍豆腐でナゲットや唐揚げを作ると、豆腐なのであまり油を吸わないのです。なので、満足感はあるのにとってもヘルシー！
是非一度試してみてください。
