男性には「ビーフストロガノフ」の時代！生クリームを使った簡単レシピ

男性には「ビーフストロガノフ」の時代！

男性に初めて作る料理は肉じゃが・・・結婚をしたいならまず覚えろという料理でした。

しかし、今はその肉じゃがが「ビーフストロガノフ」に変わっているのです！

出典　クックパッド　http://cookpad.com/recipe/3081587

そもそも、ビーフストロガノフってなんだ、と言う人もいると思います。

簡単レシピと、ドヤ顔でビーフストロガノフを説明できるような情報をご紹介します。

ビーフストロガノフとは

ビーフストロガノフは、デミグラスソースと牛肉で出来たハヤシライスに似たロシア料理です。

これが今、日本で流行っているのです！

では、ビーフストロガノフとハヤシライス、ハッシュドビーフの違いはなんなのでしょうか？

＜ビーフストロガノフ＞

・ロシア料理

・ソテーした厚切りの牛肉を、ソースであえる。

・ソースは厳密にはデミグラスソースとは少し違って、サワークリームや生クリーム、ときにはヨーグルトを加えることで酸味とまろやかさを付けます。

また、肉はヒレの部分を拍子木に切って使い、レアの状態で食べます。

＜ハッシュドビーフ＞

・日本で考案された料理

・日本ではごはんと食べるのが普通のハッシュドビーフ。北米ではマッシュポテトやパスタをサイドデッシュに添えて食べます。パスタに添えるとミートソースのような感じになる。

・ウスターソースが隠し味。
＜ハヤシライスのハヤシ＞

・日本で考案された料理

・語源はハッシュドライスがなまったとする説のほかに、丸善の創始者である早矢仕有的（はやしゆうてき）氏が考案されたとする説あり。

・ハッシュドビーフをご飯にかけることでハヤシライスと名称が変わる。つまり、ハッシュドビーフと同じモノ。

出典　nifty　http://homepage2.nifty.com/osiete/s606.htm